第二章商品分类与商品包装.pptx

第二章 商品分类和商品品种一、商品分类的必要性物质极大丰富需要我们进行商品分类。。。。CASE：华联超市的商品分类（Ⅰ） 第一大类：冷冻食品类冷冻家禽、冷冻肉类、冷冻水产品、速冻蔬菜、冷冻制品、熟肉制品、冷饮等 第二大类：饮料食品类碳酸饮料、果汁、茶饮料、饮用水、纯奶、奶制品饮料、其它饮料、咖啡类、麦片、胶囊，片类，冲剂、酸奶等 第三大类：糖果糕点类奶糖、夹心糖、礼盒装糖果、巧克力、果冻、布丁、饼干、夹心饼干、巧克力饼干、膨化食品、薯片、锅巴、微波食品、中式糕点、西式糕点、蛋糕、面包、汉堡、奶油，黄油、自产糕点等 第四大类：炒货蜜饯类香瓜子，葵花子、开心果、杏仁、豆子，果仁、松子、榛子、核桃，核桃仁、山楂、陈皮，果皮、梅 、葡萄干、应子、芒果、水果干/片，蜜饯类糕饼等 CASE：华联超市的商品分类（Ⅱ） 第五大类：调味品类盐、糖、酱油、火锅调料底料、味精、鸡精、醋、糟醉料、炝料、蘸料、淀粉、汤羹料、色拉酱、花生酱、辣酱、麻油、辣油、蚝豉油、沙司、芥末、油等 第六大类：烟酒茶类茶叶、白酒、黄酒、啤酒、米酒、葡萄酒、洋酒、果酒、补酒、其它烟酒茶类第七大类：软包装食品类肉干类、鱼干类、海苔类、油面筋、肉松、火腿肠、豆腐干、粽子、即食海带，海蜇、肫、其它软包装食品第八大类：酱菜罐头类酱菜类、果酱，果泥、八宝粥、腐乳、肉制罐头、糟醉食品、猫狗粮、水果罐头、素制罐头、零称酱菜、其它罐头类等 CASE：华联超市的商品分类（Ⅲ） 第九大类：南北货腌蜡制品类桂圆、枣类、枸杞、木耳，银耳、菇类，笋类、莲心，百合、虾皮类，鱼制品类、豆类，仁类、海蜇，海带，紫菜、其他南北货、散装南北货、咸蛋，皮蛋、腌腊制品、散装腌腊制品、其它腌腊制品等 第十大类：洗涤、化妆类 洗衣粉、洗衣液、柔顺剂、专用衣物洗涤剂、洗洁精、消毒液、玻璃清洁剂、厨房清洁剂、浴室清洁剂、地面（板）清洁剂、多用途清洁剂、洁厕用品、家具护理剂（蜡）、皮革护理剂（蜡）、地板蜡、鞋面护理用品 、空气清香剂、固体空气清香剂、防霉防蛀用品、蚊香及辅助用品、灭虫，杀虫剂、灭虫，害片（固体）、洗发露、洗发膏、护发用品、发型定型用品、染发，局油剂、浴露、洗衣皂、香皂、特殊用途皂、洗手液、脸部清洁用品、化妆水、润肤霜、润肤露、润肤膏、润肤蜜、润肤油、防晒用品、护手（足）霜、花露水（防蚊水）、爽身粉、护理卫生用品、 宠物洗涤用品、唇膏、彩装、礼品组合装、其它洗涤化妆类 二、分类的概念（一） 商品分类： 是指根据一定的目的和需要，选择适当的分类标准，将所属范围内的商品集合总体科学地、系统地逐级划分为若干范围更小、特性和特征更趋一致的子集合的过程。商品分类的类目层次及其应用实例商品类目名称应用实例商品大类商品中类商品小类商品细类商品品种商品细目服装及其他缝制品机制面料服装普通男服装男西服纯毛男西服加工食品饮料酒类啤酒黑啤酒商品大类：一般根据商品生产和流通领域的行业来划分商品细类或品类：具有若干共同性质或特征的商品的总称，它包括若干商品品种商品品种：按商品的性能、成分等方面的特征来划分，是指具体商品的名称。商品细目：是对商品品种的详尽描述，包括商品的规格、花式、质量等级等，它 更能具体反映商品的特征。（二）商品分类的作用　1、是国民经济各部门和企业从事各项管理工作的前 提和基础。 （1）商品生产、运输、储存、销售各环节需要 （2）商品的现代化经营管理需要，并且提出新要求 2、商品分类是保证商品及其管理活动实现标准 化的需要。 3、商品分类有利于开展商品研究和教学工作。 4、商品分类便于消费者和用户选购商品。三、商品分类的原则：（一）科学性原则　1、明确目的 不同部门、行业、企业对商品进行分类的目的要求不同，结果使商品分类体系多种多样。 2、确定范围 分类前，管理者必须拟定分类的商品集合总体的范围。 3、统一名称 名称必须科学、准确统一，力求简单明了，真正反映有别于其他商品的本质属性。 4、选准标志 必须选择商品的稳定的本质属性特征，作为分类标志（二）系统性原则 每个分类对象在该序列中都占有一个位置，并反映出他们彼此之间既有联系又有区别的关系。（三）可延性原则 商品分类体系能够满足不断出现的新商品的需要。（四）兼容性原则 指相关的各个分类体系之间应具有良好的对应与转换关系。（五）整体性原则 商品分类要从系统工程角度出发，只有在满足管理系统总任务前提下，才能全面地，合理地满足系统内各分系统的实际需要。四、商品分类的方法（一）线分类法 1、定义： 也称层级分类法，是将拟分类的商品集合总体按照一定的分类标志，逐次地分为若干个层级，每个层级又分为若干类目，最终形成一个有层次的，逐渐展开的分类体系。2、内容 同一层次各类目之间，彼此称为同位类，上下层级称为上位类，下位类。线分类法实例大类中类小类家具木制家具金属家具塑料家具