2016社区食品安全.pptVIP

社区食品安全培训 食品及原辅材料采购索证索票 采购索证索票档案 记录 食品分类 项目齐全 相符相成 统一使用局防疫站提供的《食品采购索证与进货验收记录》 产品分门别类，按进货时间顺序整理 证明 入盒建档 合同盖章 证明盖章 合同注明：供应商是合法机构，证件齐全，能够提供合法证明材料。 票据 粘贴建档 台帐相符 保存期限两年 《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》 　　第一条　为规范餐饮服务提供者食品（含原料）、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录行为，落实餐饮服务食品安全主体责任，保障公众饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本规定。 ??????第二条? 餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品，应遵守本规定。 ????? 　　 《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》 第三条? 食品药品监督管理部门负责对餐饮服务提供者食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验、采购记录行为进行监督。 　　第四条　鼓励餐饮服务提供者采用先进的索证索票方式。支持和鼓励餐饮行业协会加强行业自律，引导餐饮服务提供者依法规范食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录行为。 《餐饮