强化食品安全概述.pptVIP

Page ? * 强化基层监管，共筑食品安全防线 几个概念 1 食品安全法律体系 2 食品安全监管体系 3 食品安全责任体系 4 5 1 协管员做什么、怎么做 1 什么是食品？ （《食品安全法》第150条） 食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材（旧法：药品）的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。 什么是食品安全？ 食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。 食用农产品概念 1、在《食品安全法》中，系“供食用的源于农业的初级产品”的简称。 2、在商建发[2005]1号《商务部 财政部 国家税务总局关于开展农产品连锁经营试点的通知》中，食用农产品是指可供食用的各种植物、畜牧、渔业产品及其初级加工产品。范围包括： 一、植物类：包括人工种植和天然生长的各种植物的初级产品及其初加工品。 二、畜牧类：畜牧类产品是指人工饲养、繁殖取得和捕获的各种畜禽及初加工品。 三、渔业类：(一)水产动物产品；（二）水生植物；(三)水产综合利用初加工品。 食用农产品概念 3、根据农业部、食品药品监管总局联合下发的农质发【2014】14号文件《关于加强食用农产品质量安全监督管理工作的意见》，食用农产品是来源于农业活动的初级产品，即在农业活动中获得的、供人食用的植物、动物、微生物及其产品。“农业活动”既包括