第十四册(生活.doc

社会与生活教学参考资料 （试用本） 第十四册 上海市卢湾区辅读学校教材编写组 目 录 第一单元 预防传染病……………………………… 2 第二单元 做饭……………………………………… 3 第三单元 注意安全………………………………… 5 第四单元 洗涤衣物………………………………… 7 第五单元 自然灾害………………………………… 8 第六单元 自我保护………………………………… 11 第七单元 我们的民族……………………………… 13 第七单元 重大历史事件…………………………… 16 第一单元 预防传染病 教学目标： 知道“六害”是指蚊子、老鼠、蟑螂、苍蝇、白蚁、螨虫。 了解蚊子、苍蝇、蟑螂、老鼠的危害。 了解消灭“四害”的方法。 教学建议： 本单元重点了解苍蝇、蚊子、蟑螂、老鼠的危害，并懂得要及时消灭它们。 教学“蚊子、苍蝇传染病”这课时，可让学生从课文图中，观察后了解到蚊子叮了人，吸人血的时候会传染疾病。告诉学生，蚊子会传播疟疾、吸血虫病、乙型脑炎、血丝虫病等疾病，而苍蝇会传播肝炎、痢疾和伤寒病等，对人类的危害极大。 在“做一做”中，师生共同讨论消灭蚊蝇的方法：在家中要防止苍蝇在食物和餐具上叮爬，吃剩的饭菜和食物要有防蝇罩；生活垃圾袋要扎牢后放入垃圾箱（桶），还可以用杀虫剂杀灭蚊蝇，也可以组织学生到室外进行拍蝇活动。 教学“蟑螂、老鼠害处多”时，教师可以讲讲蟑螂和老鼠对人类的危害。告诉学生老鼠不仅会传播严重的传染病，如：鼠疫、流行性出血热、霍乱、结核病等，还会咬吃食物、咬坏家具、偷吃粮食、损害庄稼、咬坏电线，造成水灾、火灾。蟑螂的危害是传播疾病，如：肝炎、痢疾、伤寒等传染病，其次是咬坏各种物品。因此要消灭蟑螂和老鼠。 消灭老鼠和蟑螂的方法可以借鉴课本上的“做一做”中，还可以通过讨论，讲讲民间灭鼠或灭蟑螂的方法。 第二单元 做饭 教学目标； 学习煮面条、煮饭和煮粥的技能。 知道粮食来之不易，养成爱惜粮食、不浪费粮食的好习惯。 教育学生从小要学做家务活。 教学建议： 本单元都是教学操作课，教师要注重对学生动手能力的训练，在教学时，要根据学生的具体情况设计教学环节，尽量能教会学生学会这些简单的家务活。 “煮面条”教学时，教师可从面条的种类介绍入手，然后再介绍煮的种类也很多，如：煮阳春面、汤面、拌面、炒面等。 告诉学生面条是我们日常饮食中的一部分，我们学习煮面条可以先从简单的学起。学习简单的煮面（俗称“阳春面”）的过程。 烧开水：在锅内盛上适量的水，水的多少可以根据面条的多少来决定，放在煤气灶将水烧开。 放面条：待锅中的水烧开之后，把面条轻轻抖松，然后将面条放入水中，注意不能将面条放的太重，以免开水溅出烫伤。 煮面条：面条放入锅里后，马上用筷子搅拌几下，不使面条结成筷。然后盖上锅盖待水煮开之后，往锅内放入一些凉水，再盖上锅盖待再次煮开之后，把锅端离煤气灶（或煤炉）。 配制汤料：酱油、麻油、（芝麻油）、葱、味精（鸡精）爱吃辣的可以放一些胡椒粉（鲜辣味粉）等。 盛面条：用筷子把面条从锅内夹起，放入已经配制好的调料内即可。 煮面条的操作，可以到学校的烹饪教室内进行，教师按煮面的过程，边讲解边操作（也可以分组进行），面条煮熟之后让学生尝一尝。调料配制教师示范调一碗后，可让学生自己配制调料。 教学之后让学生讲讲煮面条的过程和要注意的地方。告诉学生面条煮开只之后，当心锅内的水益出扑灭燃气引起燃气中毒，同时教育学生操作煮面条时要注意安全，预防烫伤。 “学烧米饭”的教学。 本课主要是让学生操作用电饭煲煮饭，所以教师在课前多准备几个电饭煲，以备学生分组操作之用。 教师在讲解淘米的步骤，让学生操作练习。告诉学生淘米先将米中的杂物捡干净，然后在米中加上水，轻轻地揉，然后用水将米冲洗干净。把米倒入锅内，加上适量的水。 电饭煲煮饭：只要按下煮饭键就可以了，等按键跳至保温指示灯后，再稍等片刻，饭就煮好了。 学生分组实践煮饭。 以小组形式分头实践，煮饭后让学生们品尝，然后进行互相评价。使学生了解并享受自己的劳动成果，体验劳动的快乐。 “练一练”的教学，让学生回家为家长烧饭，巩固煮饭本领。 “学煮粥”的教学。 煮粥与煮饭所不同的是把米倒入锅内，加上较多的水只要按下煮粥键就可以了，待到将锅中粥的按键就跳至保温之后，稍等片刻粥就煮好了。 煮粥的教学更加需要对学生进行安全教育，当心别将粥倒到人身上，烫伤人体。 第三单元 注意安全 教学目标： 认识易燃易爆物品，知道易燃易爆物品的存放。 能区分不可吃的东西，开展安全教育。 学习预防危险品的伤害。 教学建议： 认识各种“危险品”