夏季六款养汤清热润肺健脾开胃.docVIP

夏季六款养生汤清热润肺健脾开胃 　夏季喝什么汤？夏季是阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛。此时是新陈代谢的时期，阳气外发，伏阴在内，气血运行亦相应地旺盛起来，活跃于机体表面。夏季养生重在精神调摄，保持愉快而稳定的情绪，切忌大悲大喜，以免以热助热，火上加油。心静人自凉，可达到养生的目的。除此志气啊，还要多加注意饮食，适宜喝汤，今天小编为大家推荐几款养生汤，特别适合夏季食用，一起来看看。 　　鸡片蘑菇汤 　　原料：鸡脯肉250克，鲜蘑菇300克，番茄100克，鸡蛋1个，绍酒、姜、葱段各适量。 　　做法： 　　1.鲜蘑菇切片烧水，番茄切三角块，鸡脯肉洗净，切片;鸡蛋取清;姜切丝。 　　2.鸡脯肉加盐、味精、蛋清、干淀粉搅匀，放入沸水锅舀一下，捞起待用。 　　3.将锅置于旺火上，油爆姜丝、葱段，放入蘑菇炒，加入适量清汤，再加盐、鸡精，待汤沸后加鸡片、番茄、味精、绍酒、麻油即成。 　　功效：补中益气，安神健体。 　　青红萝卜猪肉汤 　　原料：青萝卜一斤约六百四十克，红萝卜四两约一百六十克，蜜枣四个，猪腿精肉十两约四百克，陈皮一小块，清水适量 　　做法： 　　1.把萝卜去皮，切角块猪肉原块洗净陈皮浸软，洗净; 　　2.把清水与陈皮同放直身瓦煲内，旺火烧滚，下全部原料，再滚起改用文火煲约三小时即可。 　　tips：购买煲汤萝卜，以粗壮身重，上圆下尖为好。 　　功效：这个汤有治肺燥，喉干，眼涩等食疗功能。 　　节瓜鸡脚汤 　　原料：眉豆100克，节瓜600克，陈皮1块，鸡脚10只 　　制作： 　　1.眉豆浸透，洗净;节瓜去皮，洗净，切大块;陈皮浸透洗净;鸡脚斩去爪尖，洗净 　　2.锅内加入适量清水烧开，放入鸡爪烫约2分钟，捞起沥干水 　　3.瓦煲内加适量清水，先用猛火烧至水滚，然后放入以上全部用料，待水再滚起，改用中火继续煲2.5小时，以精盐调味，即可以佐膳饮用。 　　功效：清热消暑，健脾开胃。 　藕节炖排骨 　　原料：排骨350克，鲜藕300克，姜丝、绍酒适量。 　　制作： 　　1.排骨切小块，水后盛入炖器。 　　2.鲜藕剥皮切条块，与姜丝一起放在排骨上面 　　3.放入800毫升清汤，加盐、味精、绍酒调好味，灌入排骨里，上笼蒸30分钟即可。 　　功效：清热润肺，生津止渴。 　　鸡脚栗子百合汤 　　原料：新鲜鸡脚10只，猪手1只，百合50克(1两)，鲜栗子肉250克(半斤)，湘莲子50克(1两) 　　做法： 　　1.剥去鸡脚附着之黄衣，斩去趾骨，洗净，斩开两段，放落滚水中煮5分钟，取出过冷河。 　　2.烧净猪手上之余毛，洗刮净，斩件，放落滚水中煮5分钟，取出过冷河。 　　3.栗子肉用滚水烫过，去衣;洗净莲子，百合。 　　4.把适量清水煲滚，放入鸡脚、猪手、栗子肉、莲子煲2小时，加入百合再煲半小时，下盐调味。 鸭梨南北杏瘦肉汤 　　原料：新鲜鸭嘴梨三个、瘦肉十两约四百克、南北杏共一两约四十克、花生油、盐各少许、清水十二碗; 　　做法： 　　1.鸭梨洗净，去皮除心南北杏洗净，瘦肉原块洗净备用; 　　2.烧滚清水，下猪肉、梨和杏仁，旺火烧至大滚，改中火以至文火，煲约二小时即成。 　　功效：本汤可加油，盐调味，也可淡饮，清爽润喉。