2016厨房与消防.pptVIP

消防安全培训 消防安全培训 消防安全培训纲要 一、基础防火、灭火知识及技巧 二、一般火灾隐患的认定和整改措施 三、厨房操作人员的消防安全注意事项 四、典型案例分析 五、本岗位消防安全职责与意识解读 六、如何报火警及注意事项 七、组织疏散逃生和自救 八、建筑消防设施的操作使用及消防器材的使用 根据国家标准GB5907-86《消防基本术语 第一部分》，火灾的定义：是在时间或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。是火失去控制而蔓延的一种灾害性燃烧现象。 我国的消防工作贯彻预防为主、防消结合的方针，真正做到平时能防，遇火能救，把火灾危害控制在最小范围，使火灾损失和人员伤亡减少到最低限度。防火和灭火是一个问题的两个方面，“防”为消创造条件，“消”为防提供补充。 一、基础防火、灭火知识及技巧 （一）防火的基本方法 为了防止燃烧基本条件的产生，避免燃烧基本条件的相互作用，防火的基本方法，归纳起来有四种： 控制可燃物 原理：破坏燃烧爆炸的基础 措施举例：限制可燃物质储运量 隔绝空气 原理：破坏助燃条件 措施举例：密闭有可燃介质的容器、设备 消除着火源 原理：破坏燃烧的激发能源 措施举例：具有火灾、爆炸的场所禁止一切烟火 阻止火灾蔓延 原理：不使新的燃烧条件形成 措施举例：在建筑之间留足防火间距、筑防火墙 一、基础防火、