服务员规范作业手册.docVIP

牛膳坊福居店 服务员规范作业手册 广西南宁尚学堂餐饮投资管理有限公司 二零一一年三月 目录 使用说明 部门简介及部门岗位图 岗位描述 岗位日工作流程 岗位操作标准 表格应用 1、使用说明 亲爱的同事们： 从您步入尚学堂的第一天，您的成长与发展将与我们的事业紧紧相连。标准意识是企业每一个岗位、每一位员工所遵循的基本守则。带着这份文件，我们将走上我们尚学堂大学的第一堂课。相信自己，以自己勤恳的工作态度，认真的工作作风，坚定的目标和信仰，必定做出令我们的顾客满意的工作，尚学堂的发展与成功也正有赖于你的努力和所具有的专业素养。请牢记：在尚学堂的成长只有起点，没有终点。让我们共同努力，愿你的尚学堂历程是生命中最有意义的一段…… 1．文件作用：本文件为您介绍您所在岗位的操作规范及规范，以帮助您明确各项工作的标准。当您不知道做什么时、不明确怎么做时、不明白做到什么程度时，您可以拿出随身携带的文件，它将给你一个标准。 2．文件领取：每位员工上岗时，即可到人力资源部领取自己所在岗位的文件。新领取文件的员工，其直接上级必须对文件的使用进行培训，培训完毕后，方可开始使用文件。当员工调岗时，要上交岗位的文件，到新岗位后，至人力资源部领取新的对应文件。当员工离职时，上交所在岗位的文件。 3．文件使用：上班时间，员工将文件放在自己的工作区域，以便于随时可以查阅。休假时，都要将自己的