第六章生物化学工程基础.ppt

环境生物技术P34 某一种特定病毒只能感染有限的几种宿主物种。由于每一个物种能被多种病毒感染，因此病毒的总数十分巨大。感染原核细胞的病毒称为噬菌体。除了宿主细胞不同外，噬菌体与其他病毒并没有明显不同。在废水生物处理系统中，噬菌体十分普遍，有时，人们怀疑由于噬菌体杀死了系统需要的细菌而导致废水处理过程恶化，不过这一点还没有得到有效的证明。在混合培养系统中，噬菌体可能是导致一个细菌总群替代另一个细菌种群占据优势的因素。但是，废水处理中这种现象也未得到充分的发掘。病毒感染可以相当快的完成。在一个细菌被噬菌体感染后的25min中内，大约可产生200株新的噬菌体。然后细胞破裂开来，释放出这些新的噬菌体去感染其他细胞，而且这种感染能以更快的速度传播。 氢键、盐键和酯键存在于极性基因之间，疏水键和范德华力存在于非极性基因之间。二硫键存在于两个半胱氨酸之间，肽键是肽链骨干的基本连接键，二者都是共价键 光能异养菌：一类在厌氧、光照条件下进行不放氧光合作用，以光为能源、有机物为供氢体，不能以ＣＯ２作为主要或唯一碳源的光合细菌.细胞内除细菌叶绿素外还含有较多类胡萝卜素，故菌体不显绿色而为紫红色或褐色.有些菌在有光、无氧、低浓度Ｈ２Ｓ条件下，亦能利用硫化物为供氢体，利用光能同化ＣＯ２；在有氧、无光、存在有机物时，亦可利用有机物为碳源和能源，不合成光合色素，无光合作用；故属兼性光合细菌.光能异养细菌主要有两属，红假单胞菌属（Ｒｈｏｄｏｐｓｅｕｄｏｍｏｎａｓ），细胞杆状；红螺菌属（Ｒｈｏｄｏｓｐｉｒｉｌｕｍ），细胞螺旋状.分布于海水或淡水中. 还原剂：电子供体；氧化剂：电子受体 高温、湿热干热、低温 脱氢被氧化得氢被还原 分子外呼吸在脱氮脱磷和甲烷生成过程中都具有重要意义 细菌的生物催化剂－酶 影响酶催化活性的因素： pH值： 温度： 激活剂： 抑制剂： 反馈抑制作用： 分批培养物的生长规律 分批培养物：在一给定容积的培养基中生长的细菌，称为分批培养物。 细菌的平衡生长： 当细菌处于平衡生长时，如果生物量增长一倍，则细胞内所有可测量物质（如蛋白质、RNA、DNA及胞内水分）也增长一倍。 平衡生长的细菌，其化学组分是恒定的 平衡生长细菌培养物的增殖率： 注:μ－比增殖率（h-1） N－每毫升溶液中细菌个数 X－每毫升溶液中细菌质量 Z－每毫升溶液中任何一种细 胞成分的质量 分批培养物的生长 分批培养物细菌的生长曲线： 真实细菌的生长曲线： 初静止期 滞后期 指数生长期 减速生长期 最大生长期 加速死亡期 指数死亡期 指数生长期: 细菌的呼吸与生物氧化 细菌的呼吸可以定义为产生ATP的代谢过程。呼吸过程以有机或无机化合物作为电子供体（即使之氧化）开始，以无机化合物为最终电子受体（即使之还原）完成。产生ATP的过程即获得能量的过程。 细菌的呼吸与生物氧化 细菌的呼吸类型： 需氧呼吸 厌氧呼吸 细菌的分类： 需氧菌 （好氧菌） 厌氧菌 （厌气菌） 兼性菌 （兼气菌） 需氧呼吸过程图示 厌氧呼吸过程图示 兼性细菌的呼吸 分子外无氧呼吸类型 分子内无氧呼吸类型： 有氧条件下： 无氧条件下： 如硝酸盐还原菌： 如酵母菌对葡萄糖的作用: 生物氧化： 生物氧化是生物体生命活动最重要和最基本的功能方式。生物氧化作用主要通过脱氢反应来实现，一般包括脱氢、传递氢和受氢三个环节。 对于不同的微生物来说，因所含的氧化还原酶类不同，他们的氧化方式的不同，脱氢、传递氢和受氢过程不同，因而构成各种不同的生物氧化体系。 细菌的呼吸与生物氧化 细菌的呼吸与生物氧化 生物氧化的类型： 好氧生物氧化： NADH2呼吸链 具有线粒体的微生物： 细菌的呼吸链： 厌氧生物氧化： 以有机物作为电子受体： 以无机物（NO3-，NO2-，SO42-，S2O32-，CO2）作为电子受体： 微生物的代谢与合成 生物处理过程也就是细菌进行代谢作用的过程 微生物的新陈代谢：是细胞内所有化学过程的总称 微生物代谢 降解代谢 合成代谢 指通过基质氧化或利用太阳光获得能量的所有过程 包括由碳源合成细胞组分的全部过程 微生物的代谢与合成 需氧代谢 需氧代谢的第二阶段 葡萄糖的酵解途径： EMP途径： HMP途径： 葡萄糖的酵解途径： 需氧代谢的第二阶段 需氧代谢的第三阶段 微生物的代谢与合成 厌氧代谢 丙酮酸的厌氧氧化 碳水化合物厌氧氧化的发酵产物 甲烷的生成 甲烷生成的可能途径 微生物的代谢与合成 微生物的生物合成 氨基酸的合成 脂肪的合成 核酸的合成 单糖的合成 微生物的生物合成 氨基酸的合成 1）以初生氨基酸作为前体合成次生氨基酸 2）转氨基作用和氨基化作用 氨基酸的合成 1）以初生氨基酸作为前体合成次生氨基酸 以谷氨