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教你莲藕最补人的做法 秋天干燥，容易缺水和上火，容易出现咽喉干痛、鼻干唇燥、心烦口渴，大自然中的白色食物多清淡，能帮助去肺火，解秋燥。所以，入秋养生要多吃莲藕，茭白，萝卜等之类的白色食物。 荷塘小炒 ? 食材：袋装莲藕，袋装玉米笋，胡萝卜1根，荷兰豆若干，朝天椒2只，葱花，姜片，蒜片，盐，香油 做法： 1 所有原料 2 莲藕和玉米笋倒入碗中用清水浸泡备用 3 切葱，姜片，蒜片，胡萝卜去皮切片，荷兰豆去筋，辣椒切粒 4 将所有蔬菜一起焯水1分钟，捞出控水备用 5 油烧热放入葱花，姜片，蒜片爆出香味 6 倒入蔬菜翻炒 7 加盐调味 8 快速翻炒片刻，加少许香油关火 香辣什锦藕丁 ? 食材：莲藕1节、毛豆50克、火腿100克、红椒1根、豆腐干4块 、韩式辣酱1汤匙、生抽1汤匙、盐2克 做法： ? 1、青红椒去蒂去籽洗净后切成丁、火腿切丁、豆腐干切丁、莲藕去皮洗净后切丁 2、毛豆放入锅中煮2分钟 3、炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟。? 4、调入韩式辣酱，生抽和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁、毛豆、红椒丁，再继续翻炒1分钟即可。 莲藕炖排骨 ?食材：排骨(适量)、莲藕(适量)、干辣椒(适量)、葱(适量)、姜(适量)、花椒(适量)、大料(适量)、香叶