2014关于成立餐饮管理公司的几点工作思路.docxVIP

关于成立餐饮管理公司的工作思路一、成立餐饮管理公司的目的：公司工作以科学发展观为指导，以价值思维为引领，以集团公司战略为导向，以优质服务为基础，以强化经营为核心，以队伍建设为保障，精心打造物业服务、酒店管理的业务平台，积极开展系统内闲置土地资源的盘活、利用和相关项目开发，不断提升服务品质，提高经营管理水平、市场竞争能力和项目开发能力，努力把公司发展成为一流的服务型、经营型企业。1、餐饮管理公司的基本概念　餐饮管理公司是掌握管理技能和独特技术、运用品牌、专利和服务优势，开展餐饮运营的经济组织。餐饮管理公司的内涵有两种：一种是自有实体经营，策划、管理下属餐饮企业；另一种是为其它餐饮企业提供咨询、培训和委托管理服务。 2、餐饮管理公司的业务职能①搜集整理和组织研发餐饮管理技术，总结归纳餐饮运营规律，出版餐饮管理类图书和各类数码产品；②创新烹饪技术，研发经典饮食，整理和申报专利产品；③运营商标和专利产品，开展餐饮连锁经营业务；④指导餐饮企业，开展合法经营；⑤广泛开展餐饮管理和技术技能的培训；⑥运营自身专业技能人才的人脉优势，开展厨房管理和餐饮企业整合管理业务；⑦为餐饮企业提供管理和烹饪的咨询服务；⑧为深陷经营危机和信任危机的企业，提供同行业交流与互助服务。 3、餐饮管理公司的组织机构　餐饮管理公司的组织机构一般采用职能部制，只有开展连锁经营业务的公司，采取事业部制。①总经理办公室。是餐饮管