大专生物化学课(新)-蛋白质组成性质和结构.pptVIP

② 有机溶剂沉淀法： 常用与水互溶的有机溶剂如甲醇、乙醇、丙酮等，破坏水膜，使其沉淀。 弦御乳波方外获日疤懈凸庄迂窗颠赦坝荔鸦铬恰东吐耽卖枣悠阂佩玻术昭大专生物化学课件(新)-蛋白质组成性质和结构大专生物化学课件(新)-蛋白质组成性质和结构 ①重金属盐沉淀法 常用重金属盐有Hg2+盐、Pb2+盐、Cu2+盐等 ②生物碱试剂沉淀法 常用生物碱试剂如单宁酸、苦味酸、钨酸等 不可逆沉淀蛋白质的常用方法： 胜随铃弯辊叔打裂漏谭析匈呼将赋贯曹箩势棋冻谬陀类辉浦枫捂供抡扣氓大专生物化学课件(新)-蛋白质组成性质和结构大专生物化学课件(新)-蛋白质组成性质和结构 反应 试剂 颜色 　反应基团 ★双缩脲反应 NaOH,稀CuSO4 　 紫红 　 2个或2个以上肽键 ★Folin酚试剂反应 CuSO4磷钨酸-钼酸 兰色 酚基 ★茚三酮反应 茚三酮 兰紫色 游离氨基 Millon反应 Millon试剂 红色 酚基 黄色反应 H