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豆芽不加添加剂 一年时间投资20万赔个底朝天 ??2011-05-17 11:29:50??来源：齐鲁晚报 ［大 中 小］ 　　豆芽不加添加剂，外观差、产量低、价格高，结果一年时间——— 　　投资20万赔了个底朝天 　　????左边是“停摆”的豆芽机，旁边堆放着盛放豆芽的箱子。. 　　????小作坊生产豆芽的池子旁边堆放着化肥。 　　记者 李园园 　　“生产豆芽不加添加剂，产量低、外观差，在市场上一点也站不住脚。”莱山区一家不加添加剂生产豆芽的企业业主刘德信(化名)告诉记者，他去年投资20多万生产不到一年就赔了个底朝天。而一些小作坊正是靠着添加剂的“帮助”，抢占了豆芽市场的江山。 　　“正规军” 　　投资20多万，不到一年就倒了 　　“唉，提起这事我就上火，投资了20多万，一下子赔进去了。”刘德信(化名)带着些怨气说，真不想提起这事。去年年初，感觉生产豆芽比较赚钱的他，投资20多万，引进10台豆芽机，做起豆芽生意。让他没想到的是，由于生产豆芽过程中不加任何添加剂，生产出的豆芽外观细长不整齐，且产量低价格相对高，最终被市场淘汰。 　　16日，记者来到了刘德信的豆芽生产车间，10台豆芽机从去年年底就已经“停摆”。装豆芽的蓝色箱子有的放在豆芽机里，有的摆在车间一角，现在他也很少来豆芽车间了。“看到这些豆芽机，我就心疼。”刘德信一边抽着烟一边指着豆芽机说，生产豆芽那会，他天天钻在生产车间。想起“豆芽”，刘德信有一肚子的话要说。 　　刘德信一直在豆制品行业滚爬摸打，从替别人打工到自己成立豆制品厂，渐渐的也认识了一些生产豆芽的商贩。“一斤绿豆能产出十六七斤绿豆芽，真赚钱呀。”刘德信看到豆芽行业的巨大利润，但他也从一些“行家”口里得知，旧模式的生产豆芽工艺将不能满足市场需求，卫生条件也达不到要求。 　　刘德信向朋友借了几万块钱，再加上自己以前的积蓄，投资20多万，进了10台豆芽机，在原有的厂房里开辟出一间豆芽生产车间，他的“无添加剂成分”的豆芽生产车间很快就建成了。豆芽机是全自动的，自控温度、自来水自动循环，工作人员只需把豆子放在豆芽箱里，然后再把盛了豆芽的箱子放进豆芽机里，就不用管了。但是刘德信生怕豆芽出现一点问题，时刻观察豆芽，还不忘给豆芽消毒。“看着一颗豆子长成一根豆芽，心里特美。” 　　“不加添加剂”生产豆芽，在业内一点也不被看好。一些从事多年豆芽生产的朋友都劝刘德信，不加添加剂生产出来的豆芽在市场上根本没法卖。“卖豆芽机的厂家还免费送给我几包无根剂，不过我没用，让他捎回去了。”刘德信说，我就想生产出让老百姓吃着放心的豆芽。刘德信心想，他的豆芽是无公害的，不掺添加剂，肯定被市民认可。 　　无奈 　　豆芽不加添加剂，难被市场认可 　　生产出的第一批豆芽，刘德信发现比市场上的普通豆芽要细将近一半，“没加化肥，豆芽只能生的细长，并且有很多须根。但豆芽是无公害的，觉得大家应该会接受。”刘德信开始拿着他的豆芽向老客户推荐，并托多年的朋友向各个饭店、学校、企业进军。起初，一天能销3000多斤豆芽。“开始的时候，人家看着彼此之间的交情，买了我的豆芽。”刘德信苦笑着说，说实话豆芽很细，炒出来像根线一样，再说价格比其他人高一毛多，慢慢地就被人拒之门外。 　　“大家都是做生意的，谁都想省钱，尽量进最便宜的。”刘德信无奈地说，不加添加剂，生产出来的豆芽很细，吃的时候容易塞进牙缝，市民一般不愿意吃这种豆芽。“产量低价格上也不占优势。”他给记者举了个例子，以生产绿豆芽为例，刘德信用1斤绿豆，只能生产出10斤-12斤豆芽，而加添加剂的一些小作坊，1斤绿豆，能生产出15斤-17斤豆芽。刘德信生产绿豆芽周期需要7天时间，而小作坊三四天就出一批绿豆芽。“我的豆芽批发价自然要比人家高1毛多钱，不然赚不着钱。” 　　就这样，这种不被认可的豆芽，销量从三千多斤跌到几百斤，苦苦撑了几个月，去年年底，他就停产了。“没办法，不然水电钱都挣不回来。”刘德信说，不加添加剂，生产出来的豆芽价格高并且外观没保障，市场一点也不认可，像其他人那样加些化肥、无根剂等添加剂生产豆芽，我干不出这种事，“赔钱也不能干缺德事呀！” 　　很多朋友劝刘德信在豆芽里加些添加剂，甚至有的朋友看不下去主动提供无根剂等添加剂原料给他，都被他拒绝了。“这人就是固执，随大流加点添加剂又怎么了，又没人查，非不听。”刘德信的朋友朱先生说，不过我也挺佩服他的，“做生意就得对得起自己的良心啊！” 　　看着摆放在车间里的豆芽机，刘德信抽着烟又叹了一口气。当记者问他打算怎么处理这些豆芽机时，他深深地吐了一口烟告诉记者，看情况吧，“毒豆芽”事件出来后，国家对小作坊检查力度大的话，我的豆芽就有希望，不行我就把机器转让出去，“希望我能再开工生产豆芽。” 　　小作坊 　　“生产豆芽不加添加剂怎么行！” 　　从刘德信的豆芽生产车