植物生理学之水分生理资料.ppt

水是植物的重要组成部分，比其它物 质含量都高。 四、植物体内水分状态及作用 第二节 植物细胞对水分的吸收 自由能：一个体系的总能量。即生物体（或恒温恒压下）用以做功的能量。指物质具有运动的潜能。 化学势：一种物质每偏mol的自由能。即一个庞大的体系中，在等温等压保持其他组分浓度不变时，加入1mol该物质，所增加的自由能。 ψs (溶质势)：又叫 渗透势ψл，是由于溶质的存在而引起水的自由能下降的值，为负值，ψS＝-iCRT 。 ψp (压力势)：由于压力存在而增加的水势。一般为正值。(在细胞中是细胞壁压力) ψm (衬质势)：由于衬质存在而引起水势降低的数值。一般为负值 （衬质：亲水层表面能吸附水的物质） ψg (重力势)：由于重力存在使水势增加的数值。一般为正值。 （二）植物细胞的水势 (三)、相邻细胞间水分运转的方向 ψW＝－6Pa ψW＝－8Pa ψW＝－11Pa (三)、相邻细胞间水分运转的方向 ψW＝－6Pa ψW＝－8Pa ψW＝－5Pa (三)、相邻细胞间水分运转的方向 (三)、相邻细胞间水分运转的方向 ψW＝－6Pa ψW＝－8Pa ψW＝－5Pa X→Y←Z 由于渗透作用纯水通过选择透性膜向糖溶液移动，使糖溶液液面上升 质壁分离复原(deplasmolysis) ：细胞(质壁分离)→溶液(水势较高)或纯水，外界水分→细胞内，液