高中生物必修一第4节细胞中的糖类和脂质 案例.ppt

我们为什么要吃饭？ 蛋白质 糖类 脂肪 维生素 微量元素 …… 细胞中的糖类和脂质 一、细胞中的糖类 二、细胞中的脂质 组成元素 分类及功能 我们要从食物中获取营养物质 HO OH 葡萄糖 HO OH 葡萄糖 脱水缩合 H2O HO OH 葡萄糖 HO OH 葡萄糖 水解 HO O OH 麦芽糖 H2O HO O OH 麦芽糖 蔗糖 一分子果糖 一分子葡萄糖 乳糖 一分子葡萄糖 一分子半乳糖 单糖 二糖 多糖 ——不能水解的糖。 ——由两分子单糖脱水缩 合而成的糖。 ——由多个单糖脱水缩合 而成的糖。 C6H12O6 C12H22O11 (C6H10O5)n 多糖 功能 分布 种类 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中 植物茎杆、枝叶、细胞壁中 动物的肝脏中 动物的肌肉中 储存能量 构成细胞壁的主要成分 储存能量 糖原 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 多糖 二糖 单糖 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？ 是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。 糖类的功能： 1．主要的能源物质 2．细胞的构成物质 吃糖多了会变胖，为什么？ 糖在人体内可以转化成脂肪。 组成脂质的化学元素主要是： C、H、O 有些脂质还