2013金黄色葡萄球菌食物中毒调查报告.docVIP

关于某区某镇A饭店的食物中毒调查报告 2010级预防三大班 朱敏 201004101 【关键词】：金黄色葡萄球菌 食物中毒 2012年8月11日中午12时，某区某镇A饭店15人在就餐后出现腹痛、腹泻等胃肠道症状，在该镇卫生院、该市第二人民医院进行诊治，怀疑食物中毒。接报核实后，某区卫生局立即组织区疾病预防控制中心和区卫生监督所有关人员赶赴现场进行调查处理，现将结果报告如下。 1、基本资料 2012年8月12日，某区疾病预防控制中心接到某镇卫生院电话报告： 8月11日中午12时，50人在该镇A饭店聚餐，8月11日15时出现第一例病例，至12日凌晨0时，共有15人陆续出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，分别到该镇卫生院、该市第二人民医院进行诊治。 2、流行病学调查 2.1 进食情况 15名患者均于2012年8月11日12时在A饭店聚餐，聚餐菜品全部食用。菜品包括烤鸭、红烧草鱼、夫妻肺片、莴笋、红焖羊肉、鸡胗、蜜汁扣金瓜、四喜丸子、鸡胸、啤酒牛肉、肘花、炒猪肝、炒火腿、炖牛肚、烧茄子15种菜品。 2.2 发病情况 调查结果显示，就餐人数50人，发病人数15人，发病率为30%。8月11日15时出现第一例病例，其后发病人数不断增多，最后1例病人于8月12日凌晨0时发病。 本次食物中毒最短发病潜伏期3h，最长发病潜伏期12h，平均发病潜伏期6h。其中发病潜伏期3-