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第六章 酒店安全管理 第一节 酒店安全管理概述 一、酒店安全概念 “安全”一是平安，无危险，没有事故 二是保全，保护 酒店安全指酒店所涉及的范围内的所有人、财、物的安全及所产生的没有危险、不受任何威胁的生理、心里的安全环境。 第一节 酒店安全管理概述 （一）酒店安全的内涵 酒店安全包含四个层面内容： （1）酒店住店客人、本店职工的人身和财物。 （2）酒店本身的财产安全与名誉安全。 （3）酒店人员的人身和财产不受侵害。 （4）饮食安全和其他一些需要保护的安全问题。 第一节 酒店安全管理概述 二、酒店安全的类型 （1）以盗窃为主的犯罪行为 （2）火灾 （3）名誉损失 主要指名誉安全、隐私安全、心里安全 （4）逃帐等财产安全问题 （5）其他安全问题 食物中毒、打架斗殴、黄赌毒 第一节 酒店安全管理概述 三、酒店安全管理 酒店安全管理指酒店为了保障客人、员工的人身和财产安全以及酒店自身的财产安全而进行的计划、组织、协调与管理等系列活动的总称。 第一节 酒店安全管理概述 （一）酒店安全管理涉及以下三个层面。 1、宏观行业安全管理 2、微观酒店企业安全管理 3、客人管理 对客人的管理与引导，客人的自我安全管理。 第一节 酒店安全管理概述 四、酒店安全管理的