2011高三生物二轮专题复习课件81微生物的利用和生物技术在食品加工中的应用.pptVIP

【例1】从自然菌样筛选较理想的生产菌种的一般步骤是：采集菌样→ 富集培养→纯种分离→性能测定。 (1)不同微生物的生存环境不同，获得理想微生物的第一步是从适合 的环境采集菌样，然后再按一定的方法分离、纯化。培养嗜盐菌的 菌样应从_____________环境采集。 (2)富集培养指创设仅适合待分离微生物旺盛生长的特定环境条件， 使其在群落中的数量大大增加，从而分离出所需微生物的培养方 法。对产耐高温淀粉酶微生物的富集培养应选择__________________ 的培养基，并在________条件下培养。 海滩等高盐 以淀粉为唯一碳源 高温 (3)下面两图是采用纯化微生物培养的两种接种方法接种后培养的效果图解，请分析接种的具体方法。 获得图A效果的接种方法是________________，获得图B效果的接种方法是________________。 (4)配制培养基时各种成分在溶化后分装前必须进行____________，接种前要进行________________，在整个微生物的分离和培养中，一定要注意在________条件下进行。 稀释涂布平板法 平板划线法 pH调整 高压蒸汽灭菌 无菌 思路分析：(1)嗜盐菌就生活在高盐环境中，如：海滩等环境。(2)耐高温淀