杭州餐饮计公司后来袭,餐企如何直击痛点？.docx

杭州餐饮设计公司：90、00后来袭，餐企如何直击痛点？出生在经济富足时代的90、00后被称为“享受成果的一代”，这群年轻人不仅热爱生活、喜好美食，更有着极强的消费需求和能力。然而许多餐饮企业为了迎合他们的喜好变着花样的更新菜单和餐厅布置，结果营业额却始终不见好转。殊不知，他们实际上可能比60、70后更加成熟，不仅口味更刁钻，更有着对文化、个性体验甚至人生经历的追求。无论是刚刚步入职场的90后，还是尚被“幽禁”于象牙塔的00后，过快的生活节奏、高强度的工作学习，都让他们产生了强烈的焦虑感，渴望被关怀和理解，想要找到“懂”自己的餐厅和料理。星巴克在这方面可以称得上其中翘楚。除了精致的餐品，星巴克更崇尚“坐下来喝杯咖啡”的休闲理念。简约的装潢、高格调的音乐使得即使与朋友在咖啡厅坐上一天也很享受。这些元素准确呼应了90、00后的情感需求，进而成功获得他们的认同感。由此可见，品牌理念和调性才是吸引年轻人消费的关键。在杭州也有这样一家咖啡店，虽然刚创立不久，但是凭借着精准的定位、契合年轻消费群体诉求的品牌文化以及符号化的品牌形象而获得众多消费者的欢迎。板凳猫的规模面积并不大，绝大多数消费者被吸引而来，都与其富有趣味的品牌名、品牌LOGO和店面装修这些第一印象有很大关联。板凳猫的品牌命名、品牌故事、广告语以及LOGO、VI等都是由杭州知名餐饮设计公司——许可餐饮设计总监许可健全程策划设计的。其设计灵感正是来源于时下的年轻消费群体渴望在工作繁忙之余寻求心灵依靠的诉求。“板凳虽然没有靠背，但我就是你一辈子的依靠”，这个广告语也是为板凳猫量身而制，背后有一个完整的品牌故事支撑。许可健总监还为其设计了专属的视觉形象：简笔线条的猫坐着面对着观众，不是坐在板凳上，而是坐在地上，板凳的四条腿不是直接着地，而是与视觉受众成直角的姿势，凳面朝着猫，凳腿朝着观众。由于这个特殊的角度，凳子的四条腿给人的感觉是恰好变成了猫的四肢，与“板凳猫”这一名字相契合。凭借这一设计，许可健总监在刚刚结束的第十届国际商标标志双年奖中斩获银奖，而在板凳猫实际运营过程中，很多消费者正是被这个富有趣味的品牌名字和形象吸引而来。此外，在塑造品牌形象的同时，板凳猫对饮品口味也把控的很严格。不仅选用新鲜的当季水果，以及进口的奶油、抹茶粉等优质原材料以保证成品的口感，而且在饮品创新上也非常用心，其招牌饮品白云黑土、宝宝心里苦、青岚红豆冰等都受到了消费者的喜爱。走进知名餐饮设计品牌——许可餐饮设计顾问2009年创办锐美品牌设计顾问，开始进入餐饮设计领域。2014年创办许可餐饮设计顾问，正式引入“连锁轻餐饮全案策划”。经过多年在餐饮设计和品牌传播领域的探索，创建“好吃 · 好玩 · 有内涵”七字餐饮设计整合新型模式，致力于中国传统餐饮美学精神和现代设计语言交融的践行。凭借专注、专业、专心的职业素养和匠人精神建立市场信赖，开拓了集餐饮品牌咨询、餐饮文化研究、餐饮品类定位、餐饮品牌命名、餐饮视觉创建等多要素和合为一的创意实现平台。有餐饮许可TM，才好做餐饮餐饮VI设计 | 餐饮品牌策划 | 餐饮全案策划