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生物工程概论 动物科技学院 第一章 绪论 第一节 生物工程的概述 1.1 生物工程的产生及定义 1.2 生物工程的种类 1 .1生物工程的产生及定义 生物工程概念的提出 1917年匈牙利工程师提出： 用甜菜作为饲料进行大规模养猪,及利用生物将原料转化成为产品. 19世纪：人类有意识的利用酵母进行大规模发酵生产：酒精、面包酵母、柠檬酸 1928年 发现青霉素，同时以获取细菌的次级代谢产物——抗生素为主要特征的抗生素工业成为当时生物技术的支柱产业。 20世纪50年代 氨基酸发酵工业成为生物工程的一个新成员 20世纪60年代 酶制剂工业的出现 20世纪末、21世纪初 人类基因组测序酵母基因组测序、水稻基因组测序先后基本或全部完成，使生物技术发生了巨大的革命，逐步形成了以基因工程为核心的现代生物技术 生物工程定义的充实 1917：利用生物将原材料转化为产品 1982：应用自然科学及工程学的原理，依靠微生物、动物、植物作为反应器，将物料进行加工以提供产品来为社会服务的技术 生物工程的定义：人们以现代生命科学为基础，结合先进的工程技术手段和其他基础学科的科学原理，按照预先的设计改造生物体或加工原料，为人类生产出所需产品或达到某种目的，即现代生物工程技术。 1.2 生物工程的种类 基因工程 细胞工程 发酵工程 酶工程