微生物的培养方法幻灯片.pptVIP

微生物的培养方法 微生物培养的目的各有不同，有些是以大量增殖微生物菌体为目标（如单细胞蛋白或胞内产物），有些则是希望在微生物生长的同时，实现目标代谢产物的大量积累。由于培养目标的不同，在培养方法上也就存在许多差别。 从历史发展的角度来看，微生物培养技术的发展主要有以下特点： ①从少量培养发展到大规模培养； ②从浅盘培养发展到厚层固体或深层（液体）培养； ③从以固体培养为主发展到以液体培养为主； ④从静止式液体培养发展到通气搅拌式液体培养； ⑤从分批培养发展到连续培养以至多级连续培养； ⑥从游离的微生物细胞培养发展到利用固定化细胞培养； ⑦从单一微生物培养发展到混合微生物培养； ⑧从利用野生菌种发展到利用变异菌株以及“工程菌”。 一、投料方式 1、分批培养 2、连续培养 3、补料分批培养 二、培养状态 1、固体培养 2、液体培养 一、投料方式 1、分批培养 细菌、酵母、霉菌的生长曲线 一次性投料，一次性收获 （2）延滞期的特点 特点： 1）生长速率常数为零； 2）细胞形态变大或增长，许多杆菌可长成丝状。.细菌数量不增加或增加很少，代谢活跃； 3）细胞内RNA，尤其是rRNA的含量很高，细胞的嗜碱性强； 4）合成代谢十分活跃，核糖体、酶类和ATP的合成加速，易产生各种诱导酶 5）对外界不良条件如NaCl溶液、温度和抗生素等理、理化因素反应敏感。 特点 1）生长速率常数R最大代时最短