有机化合物性质和结构知识梳理.docVIP

有机烃的类别 通式 官能团 代表物 分子结构结点 主要化学性质 烷 烃 nH2n+2(n≥1) 正四面体 光照下的卤代；裂化；不使酸性KMnO4溶液褪色 烯 烃 nH2n(n≥2) 碳碳双键 6个原子 共平面型 跟X2、H2、HX、H2O加成易被氧化；可加聚 nH2n-2(n≥2) 碳碳双键 丁二烯 单双键交替 跟X2、HX、H2O易被氧化；可加聚 炔 烃 nH2n-2(n≥2) 碳碳叁键 H—C≡C—H 4个原子 同一直线型 跟X2、H2、HX加成；易被氧化 苯及同系物 nH2n-6(n≥6) 苯环 介于单键与双键之间的独特键； 正六边形 跟H2加成；Fe催化下卤代；硝化、化反应 苯同系物 nH2n-6(n≥6) 苯环 甲苯 一个苯环、 侧链为烷基 跟H2加成；Fe催化下卤代；硝化 二、烃的类别 通式 官能团 代表物 分子结构结点 主要化学性质 卤代烃 R—X 饱和一卤代烃：CnH2n+2-mXm 卤原子 —X CH3CH2CH2Br 卤素原子直接与烃基结合β-碳上有氢原子才能发生消去反应 1.与NaOH溶液共热发生取代反应2.与NaOH醇溶液共热发生消去反应醇 R—OH 饱和一元醇： CnH2n+2Om 醇羟基 —OH CH3CH2OH C2H5OH β-碳上有氢原子才能发生消去反应。 α-碳上有氢原子才能被催化氧化，伯醇氧化为醛，仲醇氧化为酮，叔醇不能被催化氧化。 1.跟活泼金属反应产生H2 2.跟氢卤酸反应生成卤代烃 3.脱水反应 140℃分子间脱水成醚 170分子内脱水生成烯 4.催化氧化为醛 醚 R—O—R′ 醚键 C2H5OC2H5 性质稳定 类别 通式 官能团 代表物 分子结构结点 主要化学性质 酚 —OH —OH直接与苯环上的碳相连1.弱酸性 2.与浓溴水发生取代反应3.遇FeCl3呈紫色 醛 nH2nO 醛基 HCHO HCHO相当于两个 —CHO 1.与H2加成 2.被氧化剂氧化为酸 羰基 与H2加成为醇被氧化剂氧化为酸 羧酸 nH2nO2 羧基 受羟基影响不能被加成。 1.具有酸的通性 2.酯化反应 酯 nH2nO2 酯基 HCOOCH3 1、.酸性条件水解生成羧酸和醇水解生成羧酸和醇 氨 基酸 RCH(NH2)COOH 氨基—NH2 羧基—COOH 1、两性化合物 2、缩聚形成肽键 蛋白质 结构复杂 不可用通式表示 肽键 氨基—NH2 羧基—COOH 1.两性 2.水解 3.变性 4.颜色反应 （生物催化剂） 5.灼烧分解 糖 多数可用下列通式表示： Cn(H2O)m 羟基—OH 醛基—CHO 羰基 葡萄糖 CH2OH(CHOH)4CHO 淀粉(C6H10O5) n 纤维素 [C6H7O2(OH)3] n 多羟基醛或多羟基酮或它们的缩合物 1.氧化反应 (还原性糖) 2.加氢还原 3.酯化反应 4.多糖水解 5.葡萄糖发酵分解生成乙醇 油脂 酯基 可能有碳碳双键 酯基中的碳氧单键易断裂 三、烃及其衍生物之间的互相转变关系 注意：根据有机物的结构判断有机物性质的方法 找官能团 联想代表物 归纳性质（此时要注意一些性质的反应规律与条件） 四、有机物的结构 1、同系物1）概念：结构相似，分子组成相差一个或若干个“CH2”原子团的有机物； （2）同系物的特点：组成特点：相差一个或若干个“CH2”原子团 相同的通式 结构与性质特点 相同的官能团及数目 相似的化学性质、不同的物理性质 （3）注意必为同一类物质；具有相同通式的有机物除烷烃外都定是同系物。同分异构体 1）概念分子式相同，结构不同的化合物（2）产生同分异构体原因同分异构体的书写 （4）常见的异构 组成通式 可能的类别 典型实例 CnH2n 烯烃、环烷烃 CH2=CHCH3与 CnH2n-2 炔烃、二烯烃 CH≡C—CH2CH3与CH2=CHCH=CH2 CnH2n+2O 饱和一元醇、醚 C2H5OH与CH3OCH3 CnH2nO 醛、酮、烯醇 CH3CH2CHO、CH3COCH3、CH=CHCH2OH CnH2nO2 羧酸、酯、羟基醛 CH3COOH、HCOOCH3与HO—CH3—CHO CnH2n-6O 酚、芳香醇、芳香醚 与 羧酸、酯的同分异构体的书写 有机物分子构型原子共线共面的确定 甲烷、乙烯、乙炔与苯分子的组成、结构与空间构型 甲烷 乙烯 乙炔 苯 结构简式 电子式 分子的空间构型 碳原子成键方式与空间构型的关系 （3）原子共线共面的、有机物结构的测定方法 、有机物结构的方法 结构简式： 键线式： 省略原子（中氢原子不能省略）