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蛋 白 质 代 谢 第七章 第一节 蛋白质的酶促降解 蛋白水解酶 蛋白质的消化 胃中的消化 —— 胃蛋白酶 小肠中的消化 —— 胰酶 蛋白酶一般均由无活性的酶原经激活而成。各种蛋白水解酶对肽键作用的专一性不同，通过各种蛋白酶的协同作用，生成氨基酸及二肽后方可被吸收。 第二节 氨基酸分解与转化 一、脱氨基作用 多种方式：氧化脱氨基、转氨基、联合 脱氨基、非氧化脱氨基等 以联合脱氨基作用为主 氧化脱氨基作用 转 氨 酶 转氨基作用的机制 嘌呤核苷酸循环联合脱氨基作用 脱酰氨基作用 脱羧基作用 直接脱羧基作用 羟化脱羧基作用 5-羟色胺 脑内神经递质 外周收缩血管 第三节 氨基酸降解产物的去路 氨的代谢转变 合成尿素—— 肝脏（主要去路） 胺 盐 —— 随尿排出 尿 素 的 生 成 正常情况下体内的氨主要在肝中合成尿素而解毒，只有少部分氨在肾以铵盐形式由尿排出。 肝是尿素合成的主要器官。 鸟 氨 酸 循 环 尿素合成的总反应 a-酮酸的代谢 a-酮酸的代谢 经氨基化生成非必需氨基酸 转变成糖及脂类 生糖氨基酸、生酮氨基酸 生糖兼生酮氨基酸 氧化供能 aa碳骨架的氧化（肝脏中） * * 不依赖ATP的溶酶体系统：主要降解细胞外来源的蛋白质、