第十章粮堆的物理性质和粮食仓库.pptVIP

第十章?? 粮堆的物理性质和粮食仓库 教学要求 要求掌握粮堆温湿度和气体变化；熟悉散落性与自动分级、自动分级与储藏的关系；了解粮堆的组成、粮食仓库。 重点内容：粮堆温湿度和气体变化。 难点内容：熟悉散落性与自动分级、自动分级与储藏的关系。 第一节?? 粮堆的组成 粮堆：粮食颗粒堆聚而成的群体。 粮堆组成： 基本粮粒； 有机和无机杂质； 一定数量和种类的微生物； 粮粒间孔隙中的空气； 被感染粮食的储粮昆虫、螨类。 第二节?? 散落性与自动分级 一、散落性的概念和表示方法 散落性概念：当粮食自上而下降落时，粮食籽粒会四下流散，使粮堆形成一个圆锥体。粮食的这种特性就叫散落性。 散落性表示方法：以粮食由散落性形成的圆锥体的静止角的大小来表示。圆锥体的斜面与底面形成的夹角叫静止角，其大小与散落性成反比。 二、影响散落性的因素 散落性与粮食种类、籽粒大小、形状、轻重、水分、杂质含量等有关。 一般同种粮食： 粮食籽粒饱满，散落性大； 水分低，散落性大； 含杂少，散落性大。 三、散落性与储藏的关系 可以从散落性的变化看到粮食储藏稳定性的情况。 一般感官检查粮情： 粮面易于松动的散落性大，粮食质量较好；粮面不易松动、紧实、散落性小，粮食质量可能有问题。 原因：粮食出汗返潮、霉菌滋生，使粮食散落性变小、使粮面板结。 四、自动分级的形