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经营管理计划方案 经营原则： 为了进一步加强公司食堂的科学化管理，保障正常运行，改善膳食质量，提高服务水平。保障广大员工的身体健康，更好的为员工服务，结合食堂的实际，安全卫生，营养丰富，方便快捷，价格适中，对职工就餐不以暴利为目的，保证职工吃得放心吃得满意，为贵公司的工作做好后勤保障。 经营管理方案： 职工食堂整体经营管理计划。 1、整体采用保准化食堂经营。 2、多种风味特色小吃、大锅、快餐类。 3、设立专门的收银台，打卡机。 二、食堂的功能划分计划。 把食堂按其功能状况划分区域 一部分为标准化就餐区，保障基本消费群体的就餐问题。 另一部分如：盖饭、大锅、面条、水饺等各种风味特色饭菜区 人员配置： 实行总厨师长负责制 下设 面点技师及面点组人员 炒菜厨师及厨灶组人员 洗消间，卫生组人员 管理人员：经理，采购，库管。 思路经营： 根据对员工及商户人员现有的情况和制度的早稳过渡，稳定经营，为大前提的经营原则，制定一下策略。 一、在定价方面充分考虑职工的利益，以满足广大职工的就餐需求为出发点，尽量使广大职工得到认同，为贵公司的工作做好有力保障。 二、用中炒制做主菜品，同事增加多种类品丰富就餐者的选择。 三、狠抓安全卫生问题，提高服务质量，把就餐人员的利益放首位。 四、独立核算，节约控潜，节能降耗。 我相信