小学学生营养改善计划工作总结下期.docVIP

小学学生营养改善计划工作总结 2012——2013学年度下期 本期我校学生营养改善计划工作已近结束，现就本期开展的营养餐工作小结如下： 开学初认真拟定营养餐工作计划，并按计划认真贯彻执行。 二、认真做好学生实名制信息的采集、录入、报送工作 做好营养餐实名制学生的异动记录，按时向县营养办上报月报表，不弄虚作假、漏报、谎报、瞒报。 认真及时填好学生营养计划的相关表册，按时收齐各种表册并整理、归档。 三、切实抓好营养餐各环节管理 我校是采取企业供餐模式，严格按照教育局营养办要求及蛋奶合同做好各项工作。 做好营养餐的接收、存储、发放、领用工作。 蛋、奶、火腿肠送到学校填制统一的验收清单，经校长、营养餐工作人员通过对质量、数量验收后签字确认。按教育局提供的天数接收，建立蛋奶实物台账，做到接收数量、出库数量、库存数量必须与账面相符，接收时做到“五看一抽查两计算”。 严格按要求做好食品的储藏。尽力配备各种储藏设备及安全措施，食品按批次存放，并依次出库，每周进行消毒，保证存储安全。每天出库加工的蛋奶应先检查质量，确认蛋奶无质量问题，方可出库，记录好出库蛋奶的数量、入库时间、生产日期等信息。过期或存放不合格的蛋奶应及时消毁，决不可出库加工。 认真做好加工与留样。领取蛋奶时要检查食品的生产日期、保质期，履行签字领取手续，发现包装有异常情况，可以拒绝领取。加工时必须有两人在场，鸡