第03章酶(211年上学期).ppt

第 三 章 酶 酶的概念 第一节酶的分子结构与功能The Molecular Structure and Function of Enzyme  第三节 酶促反应动力学 Kinetics of Enzyme-Catalyzed Reaction B族维生素与辅酶 酶的磷酸化与脱磷酸化 -OH Thr Ser Tyr 酶蛋白 H2O Pi 磷蛋白磷酸酶 ATP ADP 蛋白激酶 Thr Ser Tyr -O-PO32- 酶蛋白 垫没噪决沫睁步焰位它买靠泪傻敏搜兜北氢层陵温岩矢钝求莱亢蒋曳懂累第03章酶(2011年上学期)第03章酶(2011年上学期) 有些酶在细胞内合成或初分泌时只是酶的无活性前体，此前体物质称为酶原。 在一定条件下，酶原向有活性酶转化的过程。 （三）酶原的激活 酶原 (zymogen) 酶原的激活 氯勿哼鼎更裴长敏澳豺混代虚讶扬沤井陨晤滋略噬抒毒她龟苍捷检跋彦该第03章酶(2011年上学期)第03章酶(2011年上学期) 1. 双倒数作图法(double reciprocal plot)，又称为 林-贝氏(Lineweaver- Burk)作图法 Vmax[S] Km+[S] V = （林－贝氏方程） + 1/V= Km Vmax 1/Vmax 1/[S] 两边同取倒数 （三）