食用菌病虫害防治资料.ppt

第8章 食用菌病虫害防治 8.1 食用菌病害的防治 8.2 食用菌虫害的防治 8.3 无公害防治新技术 第1节 食用菌病害的防治 8.1.1 常见的食用菌病害 8.1.2 食用菌病害防治方法 一、常见的食用菌病害 食用菌病害，是指在食用菌栽培过程中，由于遭遇极不适应的环境条件或遭受其他生物侵染，致使食用菌的生长发育受到显著影响，因此降低食用菌的产量或品质。 病害主要表现为杂菌的污染，常见的杂菌有青霉、木霉、毛霉、根霉、曲霉、链孢霉等。 1. 青霉 青霉污染，初期为白色绒状菌，1~2天后成粉粒状蓝绿霉近圆形菌落，时常具有一宽的新生长的白边。 高温高湿条件有利于青霉滋生，空气中的孢子散落，造成培养料的污染，在一定条件下寄生使子实体致病。 2. 木霉 木霉污染，初期白色，菌丝纤细、致密，后逐渐产生绿色孢子而变成浅绿色，最后变成深绿色粉状物。 木霉主要发生在菌种瓶(袋)未萌发的料内和没有彻底清除的菇根上，扩大蔓延很快，如不及时处理，几天内绿色的霉层就能覆盖整个料面，受木霉污染的病区菌丝不能生长或生长不良。 3. 毛霉和根霉 毛霉和根霉污染，初期为浅白色，不久变成灰白色，在25~35℃条件下，其菌丝及假根长入培养基后向上伸出较长的孢子柄，顶端形成黑色孢子囊；根霉菌丝生长没有毛霉那么快。 毛霉和根霉对食用菌的危害，主要是隔绝氧气，争夺养分和水，分泌毒素，影响菌丝的生长。 4. 曲霉 曲霉污