动植物食品原料中组织代谢活动的特点.ppt

2.糖的有氧分解的反应过程 （1）糖的酵解途径 （2）丙酮酸氧化脱羧 线粒体：丙酮酸→乙酰CoA 细胞液：葡萄糖→丙酮酸 （3）三羧酸循环 线粒体：乙酰CoA→CO2+H2O 产生能量最多的阶段 8（6）ATP 6ATP 24ATP 38（36）ATP ③为体内许多重要物质的合成提供原料。 ④许多植物、微生物生长过程中可积累三羧酸循环的中间产物。 4.三羧酸循环的生理意义 ①三羧酸循环是机体将糖或其他物质氧化而产生能量最多的阶段。 比如，1分子葡萄糖有氧氧化产生CO2和H2O，产生38（36）分子ATP，其中三羧酸循环阶段产生了24分子。 ②三羧酸循环体内营养物质彻底氧化分解的共同通路；是三大代谢联系的枢纽。 （1）柠檬酸 （2）? -酮戊二酸→ 谷氨酸→ 味精 5. 糖的有氧氧化的生理意义： 机体获得能量的主要方式 1葡萄糖 → CO2+H2O， 能产生___________ATP ? 38（36） 丙酮酸的去向： 无氧： 有氧： 1葡萄糖 丙酮酸 2× ＋2ATP ＋ 2NADH+H+ 乳酸 2× 1葡萄糖 丙酮酸 2× ＋2ATP ＋ 2NADH+H+ 6CO2+6H2O 15ATP 2× 有氧时，醣酵解阶段产生的2×2H进入线粒体，经过氧化磷酸化产生2×3(2)ATP 3(2)ATP 2× O2 第一节 生物氧化 生物氧化：物质在生物体内的氧化过程。 1.体内、