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泡茶的基本流程1
不能讓濾網上的茶葉渣倒出來 中指放置於小口杯上方，食指、無名指於小口杯杯緣。 先將紫砂壺清洗乾淨，將茶杯、聞香杯與茶托準備好，再用熱水熱壺 將茶葉倒入壺中，看各人口味輕重來決定，一般以看不見壺底即可(約2~3克) 倒完茶葉後再封存入冰箱 茶葉容易吸收水氣及氣味， 所以要用夾子夾好再放入冰箱。 將熱開水(95~100度為宜)倒入壺中，讓茶葉化開，稱為洗茶(潤茶) 在將洗茶水迅速倒出，也可用來清洗茶杯(杯子也可先清洗乾淨) 再倒入熱開水，把蓋子蓋好後，再用熱水澆一下壺身(讓茶壺保持熱度)， 生茶的第1~2泡的浸泡時間以1分鐘為宜(熟茶的浸泡時間為40秒) 第三泡開始+10秒、第四泡+20秒，以此類推。 將壺底擦拭乾淨 將紫砂壺的茶湯倒入公道杯中 (公道杯上要放濾網)，不得將紫砂壺直接放置在公道杯上方，手指不可蓋住茶壺上蓋的氣孔。(濾網上如果茶葉渣堵住要立即清洗)。 將公道杯中的茶湯倒入聞香杯裡 至7~8分滿 將小口杯蓋在已倒入茶湯的聞香杯上。 將聞香杯稍微傾斜，把大拇指放置於聞香杯杯底。 將茶杯迅速顛倒過來 茶湯不得溢出茶杯，如果單手不方便者用兩手也可以 客人，請品茶 將茶杯放置於茶托上 將聞香杯慢慢取出，聞”聞香杯”杯底茶香 品好茶 泡茶者需注意茶桌乾淨整潔
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