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伊派巧克力杯“我与烘焙”有奖征文全国大赛冠军参赛作品 ? ??????????????????????????????????????苦难生活 焙烤美味人生（纪实文学）作者：杜德春 ? ?1．梦想起飞 进入烘焙业，是因为我家里弟兄多，弟兄六人中，我的身体最瘦最弱，这让种了一辈子庄稼的父亲焦虑担忧。他怕我瘦弱的身体无法和他一样与贫瘠的黄土地过一辈子。决定让我辍学，学习一门手艺，将来靠手艺去谋生。犹豫了许久，便托了远在外地的姑姑为我找了学徒的地方。带着少年懵懂的梦，在母亲的泪水和乡亲的目光里，背负他们的期望，我踏上了前往异乡的学徒之路。 1984年初春来到内蒙，姑姑帮我把住宿什么的都安排好后，便让姑父带我到锡林浩特市第一糕点厂，拜望个子高高、有点威严感的马老师做我的师傅，因为姑父和厂长是同学，所以马师傅也没在乎我只有14岁的年龄要求，按照当时的礼仪叩拜了马老师，就正式拜师学艺。 从开始学徒的那天起，我面对陌生的环境、同伴、机器，既好奇又兴奋，但是师傅每天让我做的就是重复的打鸡蛋、压面、清理车间卫生等这些枯燥的工作。晚上大家都下班走了，我还要留下来烘烤10几袋面粉的面包，烤到半夜12点才能回去休息。这样做了2年多，师傅让我开始和面、发面肥、揣面、炸货。那时候单位大量生产的是酒花面包，必须采用三次发酵法的繁琐程序，所以每天天不亮我就到单位揣面、对肥面、对料，要赶在大家上班之前，完成几10代