第四章第一 细菌和真菌的分布 第四章第一节一.docVIP

.通常用来作为菌种鉴定的重要依据是( )。 A.菌落 B.细菌形态 C.细菌体积 D.细菌结构 2.罐头食品在很长时间内不会腐败变质，这主 要是因为( )。 A.罐头密封很严，细菌无法侵入 B.罐头密封很严，细菌无法呼吸 C.罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐后罐 内没有细菌 D.罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐后罐 内细菌无法生存 3.霉菌在下列哪种环境中最容易出现?( ) A.潮湿的沙土地 B.潮湿的粮食 C.干燥的衣物 D.煮沸的牛肉汁 4.腌肉长时间不易腐烂，主要原因是( )。 A.气温低，不利于细菌的生长和繁殖 B.空气 中没有飘浮着的细菌C.盐分多，不利于细菌的生长和繁殖 D.大多 细菌是对人类有益的，不会使肉腐烂 1.细菌的发现者是( )。 A.荷兰人列文虎克 B.英国人罗伯特·虎克 C.法国人路易斯·巴斯德 D.沃森 2.下列各项中，不属于细菌细胞特点的是( )。 A.个体是单细胞的 B.细胞有细胞壁、细胞膜、 细胞质 C.细胞中有成形的细胞核 D.细胞中没有成形 的细胞核 3.芽孢是细菌的( )。 A.分泌物 B.休眠体 C.后代 D.生殖细胞 4.用罐头来保存食物是根据( )的实验发明的。 A.达尔文 B.列文虎克 C.巴斯德 D.弗莱明 6.下列关于细菌的说法正确的是( )。 A.都有鞭毛，生活在水中 B.都有荚膜，都能形成芽孢 C.肺炎双球菌是多细胞的生物体 D.金黄色葡萄球菌菌落中的每个细菌都是独立 生活的 1.以下各种真菌，属于单细胞结构的是( )。 A.青霉 B.曲霉 C.酵母菌 D.牛肝菌 2.青霉区别于曲霉是因为青霉的直立菌丝的顶端生有( )。 A.帚状结构 B.球状结构 C.丝状结构 D.芽状结构 3青霉和曲霉所呈现出的不同颜色，其实是 ( )的颜色。 A.菌丝 B.孢子 C.菌盖 D.菌柄 4.蘑菇的食用部分包括菌盖和菌柄，合称子实 体，是通过( )发育来的。 A.受精卵 B.孢子C.菌褶 D.种子 5.面包师们把酵母放到生面团中用来发面，酵 母菌在面团中产生了( )，使面包松软多孔。 A.酒精 B.淀粉 C.蛋白质 D.二氧化碳 6.夏天，食品和衣服上容易发霉和长毛，这是 由( )引起的。 A.霉菌 B.酵母菌 C.病毒 D.细菌 7.下列各项中，不属于真菌主要特征的是( )。 A.细胞内不含叶绿素胞核 C.能够形成菌柄和菌盖 D.能够产生孢子 8.平菇一般用棉子壳栽培，根据这一特点可以 推知平菇细胞中不可能含有( )。 A.叶绿体 B.细胞核 C.细胞质 D.线粒体 9.下列生物中，不属于真菌的是( )。 A.根瘤菌 B.酵母菌 C.黄曲霉 D.蘑菇 1.下列关于细菌和真菌的生活条件的叙述中，错误的是： A.细菌和真菌 在任何条件下都能生存； B.细菌和真菌的生存需要一定的水分； C.细菌和真菌的生存需要适宜的温度及丰富的有机物； D.有的细菌和真菌在生活中不需要氧。答〔 〕 2.某同学发现家里储存的橘子长毛了，而且是青绿色的。他根据学过的知识，判断该“毛”属于： A.霉菌；B.大肠杆菌；C.乳酸菌；D.金黄色葡萄球菌。3.下列都属于真菌的一组是： ①大肠杆菌 ②木耳 ③乳酸菌 ④酵母菌 ⑤灵芝 ⑥曲霉 ⑦螺旋菌 ⑧青霉 A. ①②③④；B. ①③⑤⑦；C. ②④⑥⑧；D. ⑤⑥⑦⑧。 1. 冰箱里的食物不容易腐烂变质，是什么因素限制了冰箱里细菌和真菌的数量 A. 见不到阳光B. 过于潮湿C. 温度低D. 空气不流通 2. 下列那一种因素容易增加棉被上细菌的数量 A. 关紧卧室的窗户　　　　B. 在太阳下晒 C. 用开水煮　　　　　　　D. 用有杀菌成分的洗衣粉洗涤 3. 下列那些特点有利于细菌扩大自己的分布范围？ (???D? ) 个体微小 繁殖速度快 有很多变异类型 能产生抗逆性很强的芽孢 　　 A. B. ②④ C. ①②④ D. ①②③④ 4. 细菌、真菌培养的一般步骤是： (C ) 高温灭菌接种配制含有营养物质的培养基恒温培养 A.①②④③ B.②①④③　C. ③①②④　　D. 5. 下列有关菌落的描述正确的是(B )。 A.每个菌落由大量不同种细菌组成 B.从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌和真菌，以及它们的种类 C.细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 D.一个菌落是由一个细菌细胞形成的 6. 通常用来作为菌种鉴定的重要依据是(A )。 A.菌落B.细菌形态C.细菌体积D.细菌结构 7.罐头食品在很长时间内不会腐败变质，这主要是因为(?C )。 A.罐头密封很严，细菌无法侵入 B.罐头密封很严，细菌无法呼吸 C.罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐后罐内没有细菌 D.罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐后罐内细菌无法生存 8