组成细胞的素和化合物.docVIP

第二章组成细胞的元素和化合物 第一节细胞中的元素和化合物 知识梳理： 统一性：元素种类大体相同 生物界与非生物界 差异性：元素含量有差异 2、组成细胞的元素 微量元素： Zn 、Mo、Cu、B、Fe、Mn（口诀：新木桶碰铁门） 主要元素：C、H、O、N、P、 S含量最高的四种元素：C、H、O、N 基本元素：C（干重下含量最高） 3组成细胞的化合物 水（含量最高的化合物） 无机化合物 无机盐 脂质 有机化合物 蛋白质（含量最高的有机化合物） 核酸 糖类 4检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质 （1）还原糖的检测和观察 常用材料：苹果和梨 试剂：斐林试剂（甲液：0.1g/ml的NaOH 乙液：0.05g/ml的CuSO4） 注意事项：①还原糖有葡萄糖，果糖，麦芽糖 ②甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，现配现用 ③必须用水浴加热 颜色变化：浅蓝色 棕色 砖红色 （2）脂肪的鉴定 常用材料：花生子叶或向日葵种子 试剂：苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液 注意事项： ①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。 ②酒精的作用是：洗去浮色 ③需使用显微镜