第3章之酒桌礼仪.ppt

本节课将从座次、点菜、吃菜、喝酒礼仪几个方面对酒桌礼仪进行阐述 * 　 1、众欢同乐，切忌私语 　　大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生“就你俩好”的嫉妒心理，影响喝酒的效果。 　　2、瞄准宾主，把握大局 　　大多数洒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。 　　　　4、劝酒适度，切莫强求 　　在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。 　　“以酒论英雄”，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。 　　5、敬酒有序，主次分明 　　敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。好使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。 　　敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。 　　7、锋芒渐射，稳坐泰山 酒席宴上要看清场合，正确估价自己的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力和说话的分寸，既不让别人小看自己又不要过分地表露自身，选择适当的机会，逐渐放射自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致给别人产生就这点能力的想法，使大家不敢低估你的实力。 * * * Don’t concentrate on the look of your slides so much. Simple is better. 讲师请学员两两演练 * 讲师说明 还有其他的劝酒词： 16、两腿一站，喝了不算。椅子一坐，酒水不错，站着喝、坐着咽，只算完成一大半。站着喝，跳起咽，才算感情不会断。 17、位置、坐向不同。 18、东风吹、战鼓擂，今天喝酒谁怕谁。不同，有三种：口布花不同、椅子不同 20、酒杯端不动，我双手帮你送一送。 21、毛主席说过，党是领路人，一切跟党走。喝酒得跟司令走。 22、端杯不落地，落地没心意。 23、一个好汉三个帮，喝酒不能喝一双，要喝三. 24、武松打虎靠酒力，现在工作看酒量，喝酒看工作吗！ 25、山不在高，有仙则灵，酒不在多，有劲儿就行。 26、节目是一个一个演的，酒是一杯一杯喝的，先不着急，你得过了再说。 27,甲鱼,天下无敌,独占鳌头,一盖天下. 28,鲈鱼,江上往来人,但爱鲈鱼美,今天是酒美鱼美情更美,给您敬上一杯酒,祝您…… 29,驴肉,天上龙肉,地上驴肉,吃驴肉延年益寿,喝驴汤,万寿无疆. 30,鱼翅,唇齿相依,比翼双飞,鹏呈万里,展翅高飞. 31,鱼眼,高看一眼.头三尾四,肚五背六. 32,酒洒贵人身,情急四海深. 33,酒倒福到. 34,司机,您是上管方向,下管路线,俗话说的好,好人一生平安,祝愿您以后的路走的平平安安. 35,一杯干,二杯净,三杯喝出真感情. 36 一杯:一心一意,全心全意,一帆风顺. 二杯:好事成双,一干二净 三杯:三星高照,步步高升 四杯:四季发财,事事如意 五杯:五谷丰登,五福临门 六杯:六六大顺,一顺百顺 七杯:齐心协力,旗开得胜 八杯:八仙过海,各显神通 九杯:天长地久,地久天长 十杯:十全十美,实心实意 37,老乡见老乡,喝酒要喝光 * 喝绿豆汁解酒绿豆2两，加水煮熟后饮，连汤带豆.如将绿豆捣碎用开水冲服有解酒效果。 蜂蜜水治酒后头痛：蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外，蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床后也不会头痛。 西红柿汁治酒后头晕：西红柿汁也富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解，一次饮用300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。 新鲜葡萄治酒后反胃、恶心：如果在饮酒前吃，还能有效预防醉酒。 西瓜汁治酒后全身发热：西瓜具可以清热去火，能加速酒精从尿液中排出。 柚子消除口中酒气：柚肉蘸白糖吃，对消除酒后口腔中的酒气有很大帮助。 芹菜汁治酒后胃肠不适、颜面发红：这是因为芹菜中含有丰富的B族维生素，能分解酒精。 酸奶治酒后烦躁：酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，其中钙含量丰富，对缓解酒后烦躁尤其有效。 香蕉治酒后心悸、胸闷：酒后