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第三章 微生物的结构与功能 第一节 原核微生物 原核微生物 指细胞核无核膜包裹，只存在由裸露DNA组成的核区的原始单细胞生物。主要类群包括细菌与古生菌。 原核微生物：细菌、放线菌、立克次氏体、支原体、衣原体 第一节 原核微生物 第一节 原核微生物 原核微生物细胞结构 一般构造（基本结构）：一般细菌都有的构造 细胞壁、细胞膜、核质体、核糖体、易染颗粒等 特殊构造（特殊结构）：部分细菌具有的或一般细菌在特殊环境下才有的构造 鞭毛、荚膜、芽孢、菌毛等 第一节 原核微生物 一、细胞壁（cell wall） 是位于细胞表面，内侧紧贴细胞膜的一层较为坚韧，略具弹性的细胞结构。 主要功能 ①固定细胞外形和提高机械强度，从而使其免受渗透压等外力的损伤。 ②为细胞的生长、分裂和鞭毛运动所必需。失去了细胞壁的原生质体，也就丧失了这些重要功能； ③阻拦酶蛋白和某些抗生素等大分子物质（分子量大于800）进入细胞，保护细胞免受溶菌酶、消化酶和青霉素等有害物质的损伤； ④赋予细菌具有特定的抗原性、致病性以及对抗生素和噬菌体的敏感性。 第一节 原核微生物 细胞壁成份 不同细菌细胞壁的化学组成和结构不同，通过革兰氏染色法可将所有的细菌分为革兰氏阳性（ G + ）和革兰氏阴性（ G - ）。 革兰氏阳性（G+）菌细胞壁特点：厚度大（20~80nm），化学组分简单，一般只含90%肽聚糖和10%磷壁酸。 革兰氏阴性（G-）细菌细胞壁特点结构分为肽聚糖层和外膜层。其特点是肽聚糖层薄 (2-3nm)，层次多，化学组分复杂，强度低。 第一节 原核微生物 革兰氏染色法 丹麦医生 Gram 于 1884 年创立， 其简要操作分 初染→媒染→脱色→复染。 如果染色得当，镜检发现 G + 菌体呈蓝紫色 G - 菌体呈红色 第一节 原核微生物 用碱性染料结晶紫对菌液涂片进行初染 用碘溶液进行媒染，其作用是提高染料和细胞间的相互作用从而使二者结合得更牢固 用乙醇或丙酮冲洗进行脱色。在经历脱色后仍将结晶紫保留在细胞内的为革兰氏阳性细菌，而革兰氏阴性细菌的结晶紫被洗掉，细胞呈无色。 用一种与结晶紫具有不同颜色的碱性染料对涂片进行复染。例如沙黄，它使原来无色的革兰氏阴性细菌最后呈现桃红到红色，而革兰氏阳性细菌继续保持深紫色 第一节 原核微生物 革兰氏染色染色机制 通过初染和媒染操作后，在细菌细胞的膜或原生质体上染上了不溶于水的结晶紫与碘的大分子复合物。革兰氏阳性菌由于细胞壁厚、肽聚糖含量较商和其分子交联度较紧密，故在用乙醇洗脱时，肽聚糖网孔会因脱水而明显收缩，再加上它基本不含类脂，故用乙醇处理不能在壁上溶出缝隙，因此结晶紫与碘复合物仍牢牢阻留下其细胞壁内，使其呈现蓝紫色。反之，革兰氏阴性细菌因其壁薄、肽聚糖含量低和交联松散，故遇乙醇后，肽聚糖网孔不易收缩，加上它的类脂含量高，所以当乙醇把类脂溶解后，在细胞壁上就会出现较大的缝隙，这样，结晶紫与碘的复合物就极易被溶出细胞壁，因此通过乙醇脱色后，细胞又呈无色。这时，再经番红等红色染料进行复染，就使革兰氏阴性获得了红色。 第一节 原核微生物 1.革兰氏阳性细菌的细胞壁 肽聚糖、磷壁酸 肽聚糖又称粘肽、胞壁质或粘质复合物是真细菌细胞壁中的特有成分。 磷壁酸为革兰氏阳性细菌细胞壁中特有的一种酸性多糖。 肽聚糖单体中的化学组成： ①双糖单位 ②四肽侧链， ③肽桥或肽间桥 第一节 原核微生物 磷壁酸又名垣酸 主要成分为：甘油磷酸或核糖醇磷酸 可为两类： 壁磷壁酸：与肽聚糖分子间发生共价结合，可用稀酸、碱提取 膜磷壁酸：与细胞膜上磷脂共价结合，可用４５％热酚水提取 第一节 原核微生物 磷壁酸的主要生理功能 ①其磷酸分子上较多的负电荷可提高细胞周围Mg2+的浓度，进入细胞后就可保证细胞膜上一些需Mg2+的合成酶提高活性； ②贮藏磷元素； ③增强某些致病菌如A族链球菌对宿主细胞的粘连、避免被白细胞吞噬以及抗补体的作用； ④赋予革兰氏阳性细菌以特异的表面抗原； ⑤可作为噬菌体的特异性吸附受体； ⑥能调节细胞内自溶素的活力，借以防止细胞因自溶而死亡。 ④ ⑤可作为细菌分类、鉴定的依据 第一节 原核微生物 2.革兰氏阴性细菌的细胞壁 肽聚糖、外膜（脂多糖 (LPS) 、磷脂、脂蛋白 ） 肽聚糖，埋藏在外膜层之内，是仅由1~2层肽聚糖网状分子组成的薄层(2~3nm)，含量约占细胞壁总重的10%，故对机械强度的抵抗力较革兰氏阳性菌弱。 外膜，位于革兰氏阴性细菌细胞壁外层，由脂多糖、磷脂和脂蛋白等若干种蛋白质组成的膜，有时也称为外壁。 第一节 原核微生物 第一节 原核微生物 3.古细菌的细胞壁 在古生菌中，与真细菌类似功能但化学成分差别甚大的细胞壁。已研究过的一些古生菌，它