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* 2012-2013学年度/第二学期 商丘职业技术学院 主讲教师：张霁 明德楼5楼教务处 Email：sqzyzj@163.com 生物化学 第一章 绪 论 一、生物化学的含义 生物化学即生命的化学,运用化学的原理和方法,研究生物体的化学组成和性质以及这些物质在生命活动中的化学变化和能量转换的一门科学。 关于生命的化学 关于生命化学本质的科学 生物化学----风光无限生物化学----秀色可餐 由于研究内容所决定 生物化学已经成为 现代科学的一个 春意盎然的生长点 各 种 生 命 现 象 代谢 （物质与能量） 同化（合成） 异化（分解） 复制 个体 细胞 核酸 繁殖 生长 遗传 用统一的化学术语解释生命的多种形式 图 多样的生物享有共同的生物化学特征：相同的基本结构单位－－细胞，相同类型的大分子－－DNA、RNA、蛋白质，利用相同的途径合成细胞组分、共享相同的遗传密码、源自相同的祖先。 二、生物化学的发展简史 1877年霍佩-赛勒(Hoppe-seyler)提出Biochemistry，生物化学才成为一门独立的学科，在此之前，分别由有机化学和生理学研究。由于德国医生Hoppe-Seyler(