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一 食品行政执法概述 食品行政执法：是指国家食品行政机关、法律法规授权的组织依法执行适用法律，实现国家食品管理的活动。 食品行政执法特征 食品行政执法的依据 食品行政执法的依据：主要是现行有效的有关食品方面的规范性文件。按照法院审理行政案件所依据的法律和参照的法规等规定，有关法律、行政法规和规章等，就是行政执法的依据。 食品行政执法的有效条件 食品行政执法主体 食品行政法主体的概念：依法享有国家食品行政执法权利，以自己的名义实施食品行政执法活动并独立承担由此引起的法律责任的组织。 国务院卫生部的职能是承担食品安全综合协调职责，负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、食品检验机构资质认定条件和检验规范的制定，组织查处食品安全重大事故。 国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，分别对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督管理。 食品行政执法监督：是指有权机关、社会团体和公民个人等，依法对食品行政机关及其执法人员的行政执法活动是否合法、合理进行监督的法律制度。 食品行政执法监督的特征 时间：2006年2月27制定并颁布《国家重大食品安全事故应急预案 该预案的内容；围绕重大食品安全事故的救助体系和运行机制，规定了应急处理指挥机构及职责、监测、预警与报告、应急响应、后期处理、应急保障等要素的具体内容和要求。 《食品安全法》