第四节 酒店高级值成班经理制度.docVIP

第十节 酒店高级值班经理制度 一、工作职责 饭店总经理、副总经理不在店期间，代行处理急需解决的直辖各部门工作。如遇难以决断的问题，可请示总经理或副总经理后作出决定。 巡视饭店各经营场所，掌握饭店当日客人入住及餐饮宴会等情况。。检查各部门服务工作情况，纠正不规范服务行为，并将有关问题及处理意见及时反映给有关部门经理及总经理。 遇到突发性或非常性紧急事故，如火警、停电、严重漏水、骚乱、打架、意外伤亡等，要立即赶赴现场处理。问题复杂、情况严重的，要及时电告总经理或副总经理。 协助各部门当值主管及大堂副理处理严重的投诉事故和退款、罚款事件。凡100元人民币以上、200元以下的免赔、罚款事件，高级值班经理可作出决定。特殊原因不能作出决定的可请示总经理或副总经理。 如实记录高级值班经理日志。 二、“高值”人员及时间 高级值班经理由总经理指定的部门正、副经理担任。 按照总经理办公室编排的“高级值班经理排班顺序”轮流当值。 当值时间为当日上午9时到次日上午9时。 三、工作程序及注意事项。 当值的高级值班经理应佩带传呼机，通知总经理办公室以备联系。 当值人员应当着饭店服装，注意仪容仪表。 当值人员在餐厅就餐，以检查餐饮出品及服务水准，用餐标准不高于60元/日（成本价）。 当值人员可按普通客人的入住程序入住客房（当客房来满时，要以客人需要为主），检查设施设备与服务。 当值人员由特殊情况不能在饭店值班的