金碧中学食堂管理项方案.docVIP

金碧中学食堂管理方案? 金碧教育　　加入时间：2011-6-23 15:30:20　　 　　点击：537 食堂管理是学校寄宿制管理的重头戏，是学校寄宿制工作兴衰成败的关键。为进一步加强学校食堂的管理，确保学校寄宿生吃得放心、家长安心，根据上级有关文件精神，结合学校工作安排意见，制定本方案 一、指导思想 食宿管理必须坚持以人为本的思想，全面保障学生生命安全和身心健康，坚决贯彻和落实科学发展观，做到三个放心：“家长放心、学生放心、社会放心”的目标，达到稳定办学、提高教育教学质量的目标。 二、?? 食堂管理方案 1、食堂管理由四川繁盛有限服务公司承包经营，学校将根据就餐人数，督促其完善和改造设施，监督食堂的进货、加工、销售。 2、学校成立工作监督小组，对食堂的各项工作进行监督。监督小组成立如下： 组长：欧阳斌（校长） 副组长：蔡云（分管领导） 小组成员：殷吉（宿管教师）、黄大庆(保卫)、男女宿管员。 具体时间监督时间： 校长：每周至少一次。 分管领导：每周至少三次。 宿管教师：每天至少一次。 3、检查要有记录、督促措施、整改措施等。 4、对于存在隐患的要立即整改，对于购有三无食品的要严厉查办。 5、食堂上岗人员必须先培训，先体检，合格后再上岗，无证者一律不准上岗。 6、食堂采购必须进行索证，并做好采购台账登记，食品加工要生热分开，物品的存放要通风，且分类堆放，不得混装。食堂内时时保