品尝时令美味.docVIP

品尝时令美味 清明节， 踏青； 品尝时令美味也是一大特色。 ? 【青团子】 青团子也叫“艾团”， 由于一身碧绿， 青团之名便不言而喻， 它用一种名叫“浆麦草”的野生植物作原料， 把浆麦草捣烂后挤压出汁， 把这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉， 拌匀揉和， 就可以做出美味的团子。 ? 出笼时用毛刷将熟菜油， 均匀地刷在团子的表面。 青团子油绿如玉的色彩， 十分契合清明的寓意， 吃起来甜而不腻， 肥而不腴。 江南一带用青团子来祭祀祖先， 所以将团子在江南一带的民间食俗中有着重要的地位。 我们可爱的青团宝贝也有甜咸之分： 荠菜肉末馅 | 咸? ? 肉末蛋黄馅 | 咸? 豆沙馅 | 甜 黑芝麻馅 | 甜? 蛋黄豆沙馅 | 甜? ? 榴莲馅 | 你觉得算什么味~~~ 【馓（sǎn）子】 ?我国很多地方都有在清明节吃馓（sǎn）子 的食俗，清明前还有一个节日叫做“寒食节”，这天不能生火，只能吃冷的食物。 所以人们就在此之前油炸了馓子称做“寒具”，这样食用、携带、收藏都很方便。 虽然寒食节的风俗不再流行，但馓子的香酥脆口深得人们喜爱。 馓子有南北之别： 北方馓子就像当地的汉子一样，大方洒脱，以麦面为主料。 ? 南方馓子就像江南的女人一样，精巧细致，多以米面为主料。 ? 在少数民族地区馓子的品种繁多、风味各异。 【欢喜团】 ?大学时我最喜欢的是就是食堂的欢喜团，然而还不是每天供应真是