20070725酒店业会计核算.pptVIP

资产减值——新旧会计准则主要差异6 新准则引入了总部资产的概念。 总部资产是企业集团和事业部的资产，难以脱离其他资产和资产组产生独立的现金流入，计算总部资产所归属的资产组或资产组组合的可收回金额，然后与相应的资产账面价值相比较，据以判断是否需要确认减值损失。 资产减值——新旧会计准则主要差异7 新准则取消了商誉直线法摊销改用公允价值法。 企业合并形成的商誉，每年至少进行一次减值测试，并结合相关资产组和资产组组合进行测试。 只要有活跃市场，只要有公平价值，就可以使用公允价值。强调一旦使用了公允价值，就停止历史成本价值的账务处理。 新会计准则与国际会计准则主要差异1 在减值测试时间上，我国与国际准则IAS36不尽相同。 新准则要求主体定期（在会计期末）根据有关迹象核查减值。 对商誉特别明确每年至少进行一次减值测试。 但对特别规定的资产没有相应的特殊规定。 新会计准则与国际会计准则主要差异2 在资产减值能否转回的问题上，国家准则IAS36规定可以转回，我国新准则明确规定了“已经计提减值准备不允许转回”。 原因是我国企业利用减值转回人为调整利润现象频频发生，对2004年度减值损失转回金额最大的前20家上市公司年报的分析结果，通过转回前期资产减值损失不同程度人为调整损益，2家ST公司分别增加当年利润32495和4500万元，占各自当年净利润的309%和581%，成功地摘除了ST；4家上市公司分别增加当年利润28080万元、6885万元、6373万元和5003万元，避免当年出现亏损；6家上市公司维持或提升了公司的业绩。 新会计准则与国际会计准则主要差异3 与国家准则比较，新准则没有采用产出现金单元的定义，结合我国实际情况采用资产组和资产组组合的定义。 但是没有规定减值迹象判断和计量确认操作过程。 国际准则IAS36的现金产出单元更详细的规定了减值操作。 新旧会计准则衔接规定 对于本准则施行之日以前取得的资产，先进行要对各项资产进行一次资产减值测试，并追溯调整外，对于实施日以后形成的资产减值按照本准则规定执行。 新旧会计科目对照表 科目使用上没有变化。资产减值准备列示对比如表所示 注：若某种无形资产已不能再给企业带来经济利益流入，则全部转入当期管理费用，而国际准则列入其他费用净额。 按照新的会计准则，跌价准备从07年开始计提后不能冲回，只能在处置相关资产后，再进行会计处理。 一些利用大幅计提跌价准备进行利润调节的公司，有可能在06年将跌价准备冲回，否则再也没有机会将这些“隐藏利润”重新披露。往年可能隐藏利润的钢铁、房地产、煤炭、贸易等行业有可能在06年转回部分跌价准备，极大地影响当期净利润。 资产减值——会计处理 酒店业的投资回报率概述 对酒店业的长期投资，能产生超出平均水平的回报 由于酒店业有高峰期和谷峰期变化的特点，对酒店业的投资回报率的测算、期限越长、准确率越高。 结论：一个行业只有当它的产出率和经营利润率都超出通货膨胀率，这个行业才有真正的成长性，酒店业正是如此。 收入－新旧会计准则主要差异 新准则规定销售商品收入确认需满足五项条件，其中第三条为“收入的金额能够可靠地计量”，第五条为“相关已发生或将发生的成本能够可靠计量”； 提供劳务收入确认需满足四项条件，其中第一条为“收入金额能够可靠计量”，第四条为“已发生的成本和将要发生的成本能够可靠地计量”。 其实质内容与旧准则规定是一致的，只是在表述方法上略有不同。 收入－新旧会计准则主要差异 原准则规定 “收入应按企业与购货方签订的合同或协议金额或双方接受的金额确定”，即计量采用名义金额。 新准则要求计量采用公允价值，规定“收入应按其已收或应收对价的公允价值来计量”。如收入的名义金额与其公允价值（通常为现值）差额较小，可按名义金额讲量；如收入的名义金额与其公允价值（通常为现值）差额较大，应按公允价值讲量。 例题 新旧会计准则衔接规定 从采用新准则时执行，不可追溯调整。 本准则变化对权益、损益及资产结构等经济事项的影响 短期内推迟了部分企业确认收入的时间，从而减少了当期损益和权益。 长期不影响企业的损益和权益状况，但改变企业的收入结构，减少了销售商品或提供劳务的收入，增加了利息收入。 酒店管理中的采购问题——传统方法 采购工作，在酒店的管理组织系统中，一直受到特别的重视 传统的采购管理思路 结论：单项交易的过程有十几个，整个酒店的采购链和供应链在一笔、一笔的单项交易中无数地重复工作，大量的劳力、物力在无数次的重复交易中消耗。 衡量传统采购工作的质量标准是：是否价廉物美，是否及时供货。在上个世纪的近几十年中，酒店行业的采购工作基本上是在如此的模式中运行。 酒店管理中的采购问题——新方法 高新技术逐渐在酒店行业的渗透和影响，当然包括了采购的管