店长管i理手册.docVIP

庆宏厨卫店长工作手册 目录 店长的身份 店长应有的能力 店长不能具备的品质 店长一天的活动 店长的工作职责及作业指导 1、人员的管理 2、卫生的管理 3、店面设备的管理 4、收银的管理 5、报表的管理 6、订货的管理 7、促销的管理 8、培训的管理 9、奖惩的管理 10、顾客关系及投诉的管理 11、产品质量管理 12、安全的管理 13、成本和能源的管理 14、损耗的管理 15、保密管理 16、和总部的联系 六、店长的自我检查 七、店长的考核 本手册是帮助庆宏厨卫各营业门店的店长，理解自己的职责范围，并更好地完成店长的工作任务。 店长的身份 1、公司营业店的代表人 从你成为店长的一刻起，你不再是一名普通的员工，你代表了公司整体的形象，是公司营业店的代表，你必须站在公司的立场上，强化管理，达到公司经营效益之目标。 2、营业额目标的实现者 你所管理的店面，必须有盈利才能证明你的价值，而在实现目标的过程中，你的管理和以身作则，将是极其重要的，所以，营业额目标的实现，50%是依赖你的个人的优异表现。 3、营业店的