23种客人类型分析.pptVIP

二十三种不同 类型的客人 大方型、小器型、老客型、浪漫型、 多疑型、顽固型、悲观型、请客型、 色鬼型、找茬型、斯文型、长辈型、 酒鬼型、变态型、活泼型、自大型、 花心型、发泄型、捧场型、减压型、 怕妻型、老实型、老土型、 二十三种类型客人 性格与心态 大方型：性格大方，豪爽，买单小费爽快 小器型：计较价格，要求赠送，折扣，查账单 老主客：要面子，老玩家，熟悉环境，个性表现明显，个性化需求 浪漫型：较注重环境氛围，喜欢突然的惊喜！ 多疑型：疑心重，不愿多说话或问这问那，服务要求高，查账单 顽固型：执着的性格，固定的嗜好，钻牛角尖 悲观型：消极情绪，饮酒,伤感的话题、歌曲 请客型：好面子，真假大方，以主宾为中心 色鬼型：表情色眯，喜近距离接触，动手动脚 找茬型：挑剔，刻薄，挑毛病，投诉 斯文型：彬彬有礼，有素养，伪装，难了解真相 长辈型：怜悯、同情心，体贴，理解，好帮助人 酒鬼型：酒精中寻找乐趣，嗜酒、赌酒、时间长 变态型：行为怪癖乐趣建立在伤害他人的基础上 活泼型：喜欢活跃的气氛，唱歌、色盅，饮酒 自大型：非常自信惟我独尊，自以为是，命令指使 花心型：如果喜欢你就给你定房，否则就没有； 发泄型：来玩儿就是发泄不愉快，可能骂人打人； 捧场型：业绩不够时来玩儿，一个人，不喝酒； 减压型：工作压力大喜欢在包房睡觉也不找女孩； 怕妻型：老婆或家里一来电话就紧张起来； 老实型：不说话也不喝酒，也不爱玩儿，傻坐着； 老土型：一般是第一次来玩儿，但还要装面子； 不 同 客 人 的服 务 策 略 大方型的客人 性格特征： 性格大方，豪爽，买单小费爽快 服务策略： 努力促销名贵的酒提高消费，尽量询问并记录客人的姓名、电话、会员卡号、赞美、奉承、 小器型客人 性格特征： 计较价格，要求赠送，折扣，查账单 服务策略： 点单征求客人的同意，注意控制消费，帮客人节约的感觉，给客人留下好感； 老主顾型客人 性格特征： 要面子，老玩家，熟悉环境，个性表现明显，个性化需求 服务策略： 了解客人的脾气、性格、爱好，针对 不同的个性，满足不同的需求； 浪漫型客人 性格特征： 较注重环境氛围，喜欢突然的惊喜！ 服务策略： 注意布置营造房间温馨浪漫的气氛，如灯光、音乐、温柔的语音，细心让自己精致起来； 多疑型客人 性格特征： 疑心重，不愿多说话或问这问那，服务要求高，查账单 服务策略： 要站在客人的角度和立场，多观察询问他，说话诚恳，言必信，行必果，以赢得信任 顽固型客人 性格特征： 执着的性格，固定的嗜好，钻牛角尖 服务策略： 要服从他，婉转地处理意见，抓住客人的心意，顺从他。 悲观型客人 性格特征： 消极情绪，饮酒,伤感的话题、歌曲 服务策略： 尽量提起他的话题，倾听，同情开导，关心他，多谈开心的事去感染他； 请客型客人 性格特征： 好面子真假大方，以主宾为中心 服务策略： 满足他的面子，同时照顾好主宾，注意分清主次，重要性和一般性，调节房间气氛帮助他完成宴请的目的； 色鬼型客人 性格特征： 表情色眯，喜近距离接触，动手动脚 服务策略： 首先要坚持原则，保护好自己，注意自己的形象，用游戏等方法引开话题和注意力； 找茬型客人 性格特征： 挑剔，刻薄，挑毛病，投诉 服务策略： 不要轻以给他任何承诺，小心服务，事事问清楚且做得更好，坚持微笑和耐性； 斯文型客人 性格特征： 彬彬有礼，有素养，伪装，难了解真相 服务策略： 热情而有礼仪，以其人之道还制其身，聊他感兴趣的话题； 长辈型客人 性格特征： 怜悯、同情心，体贴，理解，好帮助人 服务策略： 赞美，奉承、幼稚的问题，小鸟依人，赢得关怀 酒鬼型客人 变态型客人 性格特征： 行为怪癖或乐趣建立在伤害他人的基础上 服务策略： 把握好距离，周旋、转移话题、保护自己，最好用微笑和真诚去感动他，不得最客人； 活泼型客人 性格特征： 喜欢活跃的气氛，老顽童，年轻的好动，唱歌、色盅，饮酒 服务策略： 迎合客人的欢喜，充分展现自己的才艺，让其尽兴； 自大型客人 性格特征： 非常自信，惟我独尊，自以为是，命令指使 服务策略： 奉承、当众赞美他、或显示自己的才艺或显示自己的弱小，迎合对方的话题； 花心型客人 性格特征： 如果他喜欢你会给你定房，但喜欢够了或觉得没有机会就不再给你定房； 服