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经济与管理讲义 北京科技大学 管理学院 喻斌 第三章 产品开发与工艺选择 3.1 概述 3.2 新产品开发设计的流程 3.3 新产品开发设计技术 3.4 制造业的工艺选择 3.5 服务业的产品开发与工艺选择 第三章 产品开发与工艺选择 3.1 概述 3.2 新产品开发设计的流程 3.3 新产品开发设计技术 3.4 制造业的工艺选择 3.5 服务业的产品开发与工艺选择 新产品开发设计流程 六项主要工作： 1、产品创意（ 市场需求、研发机构、竞争对手、销售人员等） 2、筛选(列表打分法） 3、初步产品设计 将构思转换成为以文字、图表及模型描述的设计方案。 4、原型构造 在视觉上具有新颖性，或者便于记忆。 5、 原型检验 一般包括检验市场业绩和技术性能。 6、最终产品设计 产品的图纸和设计说明书 。 第三章 产品开发与工艺选择 3.1 概述 3.2 新产品开发设计的流程 3.3 新产品开发设计技术 3.4 制造业的工艺选择 3.5 服务业的产品开发与工艺选择 3.3 新产品开发设计技术（一）模块化设计（二）并行工程(简称CE)方法设计（三）DfX设计技术 基本想法：设计一系列的基本产品部件或组件，然后用这些部件装配成大量的不同产品。 好处： （1）对客户来说，有大量的不同产品可供选择； （2）对制造商而言，仅需要生产有限种类的基本部件，可大大提高制造速度，降低制造成本。 下面的案例：将生动地说明模块化设计的优点。 方法二:并行工程(简称CE)方法设计 CE是1986年，美国国防部防御分析研究所在著名的R—338报告中，首次提出来的，并将其解释为：“对产品及其下游的生产运营和支持过程进行并行—体化设计的系统方法。” 如书上59页图3.2 第三章 产品开发与工艺选择 3.1 概述 3.2 新产品开发设计的流程 3.3 新产品开发设计技术 3.4 制造业的工艺选择 3.5 服务业的产品开发与工艺选择 产品设计：解决“生产什么样产品？” 工艺选择：则解决“怎样生产？” 从管理的角度讨论工艺选择时通常要作： 一、 工艺流程的选择 二、技术与设备的选择 四种基本制造流程的适用原则和特点 1、单件生产 适用:产品体积大，结构复杂，品种数量多而批量小 特点：柔性高但生产效率较低，单位成本高。 2、批量生产 适用:产品体积较大，需求量比较稳定，品种数量较大 特点：设备利用率和劳动生产率较高柔性和单位成本居中。 3、流水线生产 适用：产品品种单一，生产量大而稳定的企业。 特点：效率很高，柔性和生产单位成本都较低。 4、连续（流程型）生产 适用：原料是液体或流质的较大生产规模的企业，如炼油厂、化工厂、啤酒厂等等。 特点：生产效率高柔性低。 第三章 产品开发与工艺选择 3.1 概述 3.2 新产品开发设计的流程 3.3 新产品开发设计技术 3.4 制造业的工艺选择 3.5 服务业的产品开发与工艺选择 。 服务业产品开发特点 1、产品开发投资少、风险小。 2、产品开发方式主要依靠人的创造性思维。 3、服务过程和服务产品必须同时开发。 服务的基本特点 服务一般是无形的 服务需求更具不确定性 服务不能储存 服务过程的可视性 服务产品设计因考虑的因素 詹姆斯?海克特提出“策略服务图像”的四个因素： 1、确认目标市场：确认谁是顾客； 2、服务概念：确定怎样做才能使我们的服务在市场中与众不同； 3、服务策略：确定我们的全套服务是什么及服务运作的着眼点在哪里； 4、服务过程系统：确定我们将采用什么样的过程，使用什么样的雇员和设施来完成服务。 服务业中的加工工艺 即服务业的服务方法。 1、个体服务方式：一对一地为顾客服务。如百货公司、医院等； 2、自助服务方式：自动取款机、超市等； 3、生产线方式：麦当老 3-* * 3.1 概述 新产品：在产品特性、材料性能和技术性能等方面（或仅一方面）具有先进性或独创性的产品。 新产品的分类 创新产品：具有新原理、新技术、新结构、新工艺、新材料等特征的新产品 换代新产品：在原来产品基础上，使产品功能、性能或经济指标有显著改进的新产品 改进新产品：改进原有产品性能、功能，提高质量，增加规格型号，改变款式新产品 新产品的发展方向 多能化 复合化 轻便化 智能化 艺术化 不断开发新产品的必要性 案例分析:宁波方太厨具有限公司的发展 1、科技发展和社会需求变化的必然要求 2、企业生存和发展的基本要求 企业竞争地位的维持 营业收入和利润的增加 法令法规的约束(制定本行业标准的特权) 3、产品生命周期（PLC）规律的必然反映 产品生命周期（PLC）理论 新产品开发的动力模式 技术导向型：seed theory方式,科研—生产—营销.如青霉素.纳米技术