无公害畜产认证材料审核与案例分析：李一平.pptVIP

无公害农产品（畜牧业产品）检查员培训 李一平 （农业部农产品质量安全中心畜牧业产品认证分中心） 主要内容 材料的组织与审查 案例分析 材料的组织与审查 一、无公害畜产品的概念 二、组织与审查材料必备的文件资料 三、材料要求 四、材料的填/编写要求与审核要点 五、有关事项的明确要求 一、无公害畜产品的概念 产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求； 未经加工或者初加工的食用畜产品; 经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志。 二、组织与审查材料必备的文件资料 无公害农产品管理办法 无公害农产品产地认定程序、产品认证程序 产品认证目录（［699］号公告） 、委托检测机构名录（176家） 相关专业性法规、技术标准 相关政策文件、申报材料基本要求 关于加强无公害农产品产地认定产品认证审核工作的通知(农质安发[2009]8号 ) 无公害农产品（畜牧业产品）一体化认证申报材料目录(农质安发［2007］8号) 无公害农产品（畜牧业产品）认证现场检查评定细则(农质安发［2007］9号) 无公害农产品产地认定与产品认证一体化推进实施意见(农质安发［2006］9号) 无公害农产品认证现场检查规范(农质安发［2005］5号) 相关的专业知识材料 三、材 料 要 求 共同性材料 1、申请书 2、《产地环境检验报告》和《产地环境现状评价报告》；符合无公害农产品产地要求的《产地环境调查报告》；《无公害农产品产地认定证书》（复印件） 3、无公害农产品质量控制措施及规程 4、营业执照、注册商标（复印件） 5、“公司加农户”形式的申请人应当提供农户名单、养殖数量以及公司对农户的管理措施 6、产品检验报告 7、《无公害农产品产地认定于产品认证现场检查报告》。 四、材料编写的要求与审核要点 格式（形式）上：材料齐全、编制规范 A4纸大小、按顺序装订成册并编制页码； 目录及页码与材料内容对应。 内容上：真实、全面、符合要求（有效） 内容清晰明了（申请书、复印件）； 填写格式正确（申请书）； 符合标准规范； 真实可信（符合逻辑）。 申请书的填写要求 用钢笔、签字笔正楷如实填写或用A4纸打印, 字迹整洁、术语规范、印章清晰 栏目不得空缺，如没有应填“无”，填写不下可附页，但须注明 《无公害农产品产地环境检测报告》 和《无公害农产品产地环境质量现状评价报告》审核要点 有效性（检测机构、获证人、基地与申请人关系、总范围） 制表、审核、批准人签章 加盖骑缝章 结论合格 复制报告加盖检测机构专用章 《无公害农产品产地认定证书》审查要点 重点审查 有效性（获证人、基地与申请人关系；产品名称、规模；签发单位；有效期） 全面性（内容填写无空缺） 有效性 农业部统一的产地认定证书格式。 证书持有人应为申请人或签约合同方（有相应证明材料）。 产品名称与申请认证产品一致或为申请认证产品的主体原料。 无公害农产品产地认定证书在有效期内。 具有产地认定证书发证机关印章、负责人签字。 全面性 认定证书的总范围应含盖申请认证产品所涉及的基地范围。 产地认定总规模不小于产品认证申请规模。 无公害农产品质量控制措施及规程 质量控制组织机构及其职能； 疫病防治措施； 药物使用管理措施； 饲料使用管理措施； 动物防疫合格证（复印件）。 质量控制组织机构及其职能 企业内部负责产品质量控制的部门、人员及其在产品质量安全方面所应承担的责任和权限。 提供材料应至少包括确定组织机构成立的相关文件，组织机构的主要成员及其职责。 疫病防治措施 企业为防控人畜共患疫病的发生而制定的相关动物防疫制度和实施的措施。 提供材料应至少包括免疫接种制度、卫生防疫制度、消毒制度、人员管理制度、疫病监测制度、无害化处理制度。 疫病防治措施（续） 引种：管理制度（记录、非疫病区、检疫合格、隔离后并群） 入场：人员管理、人员健康、出入消毒 生产人员进入生产区是否有更衣、消毒等制度和措施，非生产人员出入生产区的规定； 消毒对象、消毒方法、时间； 常用消毒剂名称，使用方法； 消毒液更换情况、消毒剂领取、使用记录； 消毒制度是否健全、设施是否齐备有效。 疫病防治：具体管理办法及防治工作执行部门；免疫接种、疫病检测、驱虫计划及实施。 疫病防治措施（续） 奶牛场疫情监测 至少应包括口蹄疫、蓝舌病、炭疽、牛白血病、结核病、布鲁氏菌病。 同时注意检测我国已经扑灭的疫病和外来疫病，如牛瘟、牛肺疫（传染性胸膜肺炎）、牛海绵状脑病等。 母牛干乳前15天作隐性乳房炎检验，在干乳时用有效抗菌制剂封闭治疗。 除此之外，还应根据当地实际情况，选择其他一些必要的疫病进行监测。 兽药使用管理措施 企业为防止由于药品或其它物质使用不当影响产品质量安全而制定的相关制度和实施的相应措施。这里指的药物