《工业发酵分析》教案（大学期末复习参考）.doc

江西农业大学 教 案 ? 单位 ： 生物科学与工程学院 教研室 ： 教研室 任课教师姓名 ： 课程名称 ： 适用专业 ? 授课学期 ： ?20-2013第二学期  吴国峰、李国全、马永强 主编1.工业发酵分析所包含的内容有哪些? 作用是什么? 2.工业发酵分析所涉及的分析方法有哪些? 每种方法的特点是什么？《工业发酵分析》教案 章（节） 第二章 样品的采集与处理 教学内容 一、 二、样品采集的原则 三、样品的处理 教学目的 与要求 学习样品采集及处理的方法；掌握样品采集及处理的原则、方法。 重点难点 样品采集的原则、处理的方法 本章参考书目 与资料 1. 吴国峰、李国全、马永强 主编一、 二、样品采集的原则 三、样品的处理 小结 样品 样品的代表性 样品处理的原则与方法 作业与思考题 1．什么是检样、原始样品、平均样品？样品如何保存？《工业发酵分析》教案 章（节） 第三章 水分的测定 教学内容 一、 二、样品中水分测定的方法 教学目的 与要求 学习样品中水分测定的方法，掌握样品中水分的种类，掌握含水量的测定方法 重点难点 含水量的测定方法 本章参考书目 与资料 1. 吴国峰、李国全、马永强 主编一、 二、样品中水分测定的方法 1、常压干燥法 2、减压干燥法 3、蒸馏法 小结 水分：样品在常压下，100~105℃加热，或在减压条