《工业发酵分析实验》教案.doc

江西农业大学 教 案 ? 单位 ： 生物科学与工程学院 教研室 ： 教研室 任课教师姓名 ： 课程名称 ： 适用专业 ? 授课学期 ： ?20-2013第二学期  式中： m1――瓷坩埚和样品的质量，g m2－－瓷坩埚和样品干燥后的质量，g m3－－瓷坩埚的质量，g 作业与思考题 1.本实验中的样品除了采用直接烘干法外，还能使用哪些方法？ 2.若是液体或半固体样品，应如何处理？ 《工业发酵分析实验》教案 章（节） 实验二　pH值的测定 教学内容 采用电位滴定法测定。以玻璃电极为指示电极，饱和甘汞电极为参比电极，插入溶液中组成原电池。在25℃时，每单位pH标度相当于59.1mV电动势变化值，在仪器上直接以pH的读数表示。电极性能和温度的差异可以利用测量仪器上的补偿装置进行校正。 教学目的 与要求 学习电位滴定法测pH值的原理与方法 教学过程 课时安排 2 教具 一、实验试剂与仪器 pH标准缓冲液甲：邻苯二甲酸氢钾缓冲液，20℃时pH为4.01[配制见附录] pH标准缓冲液乙：磷酸二氢钾－磷酸氢二钠缓冲液，20℃时pH为6.86[配制见附录] pH标准缓冲液丙：硼酸钠缓冲液，20℃时pH为9.18 [配制见附录] 酸度计、pH电极、饱和甘汞电极、烧杯。 二、实验步骤 1.仪器的校正。仪器测定选择档置“pH”位置，然后用标准缓冲液甲乙或