食n品流通许可试题.docVIP

《食品安全法》知识测试题（时间：60分钟 总计：100分） 姓名: 经营地: 一、填充题（每空1分，共60分） 1、《中华人民共和国食品安全法》自2009年 月 日起施行。《中华人民共和国食品卫生法》同时 。 2、制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是为了保证 ，保障公众 和 。 3、《食品安全法》强化了食品生产经营者作为保证食品安全的 人的法律责任。 4、《食品安全法》第三条规定：食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对 和 负责，保证食品 ，接受社会 ，承担社会 。 5、《食品安全法》第二十九条规定，国家对食品生产经营实行 制度，从事食品流通的经营者须依法取得 证，先证后照，方可从事经营活动。食品流通许可的有效期为 年。 6、食品经营者应建立并执行从业人员 制度、 与 制度、 制度。 7、食品经营者采购食品，应当查验供货者的 和食品 文件。食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于 年。 8、食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的 上标明食品的