葡萄酒文化鉴赏专题培训.pptVIP

2005-7-25 世界七大葡萄海岸中粮集团·蓬莱南王山谷产区原酿葡萄酒首批指定会员单位 葡萄酒文化与鉴赏 主讲人：沈忠勋 教授 西北农大葡萄酒学院常务副院长 衷心祈盼广东国花酒家老店生意兴隆! 真挚祝福各位朋友健康、富足、快乐！ 我的葡萄酒情 在不惑之年，我完成了人生一次重要的战略性转移，供职于亚洲唯一的葡萄酒学院，从此便与葡萄酒结下不解之缘，不觉已经十度春秋。 我受父亲爱好与遗传的影响，从小就喜欢喝酒，主要是白酒；大学毕业之后，随着经济条件的改善，同时为了改变自己“瘦骨嶙峋”的形象，开始饮用啤酒；到学院工作之后，了解到葡萄酒的成分及其保健作用，饮酒习惯逐步由白酒、啤酒改为葡萄酒；近年来伴随将军肚的挺起、左心室的肥大，基本上与白酒和啤酒告别，着迷于葡萄酒、受益于葡萄酒、挚爱于葡萄酒。 几十年的酒龄，我对酒从不同的角度有着别样的理解和体会。 酒与历史文化颇有渊源。没有酒，那会有“长江之水天上来”的千古绝句、那会有“回眸一笑百媚生”的绝代佳人；那会有“醉卧沙场”的英雄豪杰；那会有“葡萄美酒夜光杯”的壮美情怀；那会有诸多诗人那流芳百世的赞美与感叹。 酒与经济发展密切相关。世界各国的酒类发展过程一再证明，贫穷生活喝白酒或烈酒，温饱生活喝啤酒，富裕生活喝葡萄酒。 酒的特性各异，若你的酒感好，就能从中辨出五味、六欲、七情。白酒性烈，狂放不羁；何以解忧，唯有白酒。啤酒性绵，豪饮狂喝