51降低化学反应活化能的酶第一课时(阅读).pptVIP

细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称 细胞代谢 概念理解 1、酶的作用 2、酶的来源 3、化学本质 4、合成场所 5、合成原料或基本单位 6、作用场所  小结 1、细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为＿＿＿＿，是细胞＿＿＿＿的基础。 2、酶是＿＿＿产生的具有＿＿作用的＿＿＿，其中绝大多数酶是＿＿＿。酶的特点有＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿。 3、酶与无机催化剂都可以＿＿＿＿＿＿，同无机催化剂相比，酶＿＿＿＿＿的作用更显著，因而催化效率更高 4、酶的作用＿＿＿＿＿＿；酶的催化机理＿＿＿＿＿＿。 4、酶是活细胞产生的。下列关于酶的叙述不正确的是（ ） A、有些酶是核酸 B、酶的数量因参与化学反应而减少 C、酶的催化效率很高 D、酶能降低化学反应的活化能 小结 1、细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为＿＿＿＿，是细胞＿＿＿＿的基础。 2、分子从＿＿＿转变为容易发生化学反应的＿＿＿所需要的能量，称为＿＿＿＿。 3、同无机催化剂相比，酶＿＿＿＿＿的作用更显著，因而催化效率更高。 4、实验过程中可以变化的量：＿＿＿ 人为改变的变量：＿＿＿＿ 随着自变量的变化而变化的变量：＿＿＿ 除自变量外，其他对实验结果能造成影响的可变因素：＿＿＿＿ 活化能 —— 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量 在一定温度下一摩尔底物全部进入活化态所需要的自由能 比较过氧化氢在不同条件下的分解速率 酶的催化效率是无机催化剂的107 ~1013 倍 二.酶的特性： 酶的高效性 [实验] 探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用 酶的专一性 每一种酶只能催化一种 化合物或一类化合物的 化学反应 酶的催化效率是无机催化剂的107 ~1013 倍 二.酶的特性： 酶的高效性 如:淀粉酶只能水解淀粉，多肽酶只能水解多肽 　　　氯化铁中的铁离子和土豆浸出液都能催化过氧化氢分解成水和氧，现有氯化铁、土豆浸出液和人的新鲜唾液等料，依下表进行实验，得到实验结果。请分析回答： 诊断： 没有气泡 室温 人的新鲜唾液 过氧化氢 3 大量气泡 室温 土豆浸出液 过氧化氢 2 少量气泡 室温 氯化铁 过氧化氢 1 实验现象 反应条件 加入物质 反应物 序号 （1）实验1和2可以证明 ____________ 。 （2）实验2和3可以证明 ____________ 。 （3）能证明酶在细胞外也具有催化作用的实验是 ______。 酶的高效性 酶的专一性 2 * * * * * * 第五章 细胞的能量供应和利用 细胞代谢是生命活动的基础 第1节 降低化学反应活化能的酶 第五章 细胞的能量供应和利用 一、酶的概念 二、酶的作用 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物。 一、酶的概念 其中绝大多数的酶是蛋白质，少数的酶是RNA。 2 H2O2 → 2 H2O + O2 实验原理：过氧化氢在高温或铁离子或过氧化氢酶 的作用下都可分解成水和氧气。 实验目的：通过比较过氧化氢在不同条件下分解 的快慢，了解酶的作用和意义。 实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 二、酶在细胞代谢中的作用 实验思路： 小组讨论1： 这个实验该分几个组？ 1、常温下反应（对照组） 2、加热 3、Fe3+做催化剂 4、过氧化氢酶 实验思路： 过氧化氢酶多且活性高。研磨利于过氧化氢酶的释放 材料用具中用到了新鲜肝脏研磨液，为什么要用新鲜的肝脏？为什么要研磨？ 小组讨论2、 结论 卫生香燃烧 结果 二 一 4 3 2 1 说明 试管编号 步骤 2ml 2ml 2ml 2ml 3% 3% 3% 3% 常温 90℃ FeCl3 肝脏研磨液 2滴 2滴 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮 复燃 过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样； 在过氧化氢酶的作用下分解速率最快，酶具有催化作用；具有高效性。 反应条件 自变量 因变量 无关变量 变量 H2O2 浓度 剂量 剂量 气泡产生 对照实验 对照组 实验组 实验步骤： 1、与1号试管（常温）相比，2号试管（90度）出现什么不同现象？这一现象说明什么？ 答：2号试管放出的气泡多。 说明：加热能促进过氧化氢的分解，提高反应速率。 为什么加热能促进过氧化氢的分解？ 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能 加热使反应加快的原因：加热使过氧化氢分子得到能量，从常态转变为容易分解的活跃状态。 2、3号（加 FeCl3 ）和4号试管（加肝脏研磨液）未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？ 答：说明FeCl3中的Fe3+和新鲜肝脏中的过氧化氢酶