2016高考生物一轮复习1.3生命活动的主要承担者-蛋白质教程范本.pptVIP

第3课时　生命活动的主要承担者 ——蛋白质 1．含量：占细胞鲜重的7%～10%，干重的________以上。 2．结构 [想一想] (1)脱下的H2O中H来自氨基，O来自羧基吗？ (2)多肽的多样性和蛋白质多样性有何不同？ ______________________________________________ 【答案】(1)H既来自氨基也来自羧基，O来自羧基。 (2)多肽的多样性只有氨基酸方面的3个原因，没有空间结构的差别。 3．蛋白质的功能 [连一连] [绘一绘]　酶(a)、激素(b)与蛋白质(c)的关系 【答案】 1．教材第21页[与生活的联系]：必需氨基酸与非必需氨基酸的种类及区别。 2．教材第21页图24，理解蛋白质形成过程，尤其注意多肽与蛋白质的区别。 3．教材第23页[与生活的联系]：关注蛋白质变性与复性及与空间结构的关系，了解变性的因素。 【答案】H2N　 COOH　肽键 功能　结构 【典例引领】 1．在下列物质中，有的属于构成人体蛋白质的氨基酸，有的不是。若将其中构成人体蛋白质的氨基酸缩合成多肽，则此多肽中含有的氨基、羧基、肽键的数目依次是(　　) A．3、3、2　 B．4、3、3　 C．2、2、2　 D．3、4、2 【答案】C 【解析】解答本题时，要根据氨基酸的结构通式把属于构成人体的氨基酸挑选出来。由于②号没有羧基，④号氨基和羧基没有同时连在同一个碳原子上